Как приготовить теплый овощной салат с курицей?

✅Теплый овощной салат с курицей

⠀⠀

📌Кбжу на порцию: 390/36/16,5/23,4

✅Ингредиенты:

баклажан - 100 гр;

кабачок - 100 гр;

болгарский перец - 100 гр;

куриное филе - 150 гр;

соевый соус - 1 ст л;

подсолнечное масло - 1 ст л;

лимонный сок - 2 ч л;

цедра лимона - 1/2 шт;

чеснок - 1 долька;

горчица - 1 ч л;

соль и специи по вкусу (у меня смесь итальянских трав);

зелень по вкусу.

⠀

Филе нарезать кусками, посыпать специями, полить соевым соусом. Хорошо перемешать и дать помариноваться 20 мин.

Баклажан и кабачок порезать кружками, перец пластинками, посолить.

Зелень порубить. Пока маринуется курица, выложить овощи на гриль без масла и жарить до готовности.

Затем выложить на гриль куриное филе и жарить до золотистой корочки, смотрите по готовности.

Выложить на тарелку овощи, сверху куриное филе+зелень. Полить заправкой.

Заправка: смешать масло + лимонный сок + цедра лимона (аккуратно, до белой части, иначе будет горчить) + горчица + пропущенный через пресс чеснок + соль + специи.

⠀