Почему заготовки стали так популярны?
В последнее время активно стала делать заготовки. То ли постарела, то ли познала дзен, но это оочень экономит время и очень удобно оказывается.
Лучший комментарий
Класс, мечтаю так же уметь, но я не такая организованная)
Комментарии
@mamaagate, @07_smile_19, измельчаю свежие лук, морковь, зелень, болгарский перец, пропорции индивидуально (у меня примерно 50/50 лук и морковь, остального не ножко), складываю по пакетам порционно и замораживаю, потом просто достаю сразу на сковородку с маслом и обжариваю до готовности. Готовлю из нескольких килограмм, измельчаю измельчителем, хватает на несколько месяцев, мне очень удобно.
У кого морозилки отдельные, поделитесь пожалуйста ссылками, тоже хочу купить , в обычную уже не влезает
Оо,пришла к заготовкам когда забеременела сыном,т.к понимала что не будет времени стоять у плиты после род.дома. Муж готовит,но не зимой,а летом на огороде в казане. И эти заготовки ооочень помогают, и подругам советую так же делать. Элементарно заморозила котлет,кинула на сковородку и вуаля,гарнир быстренько сварганила,да и муж может так же сготовить быстренько без хлопот. И кстати заморозка эта делается очень быстро,тем более когда сразу много делаешь,то экономия времени колоссальная
Блин, круто когда есть время на это😭 у меня ни сил ни времени, но вообще давно хочу так делать
У меня выбора нет и времени тоже)) именно поэтому занимаюсь, чтобы быстро быстро раскидать по сковородкам и готово! Мультиварка суп варит, рисоварка рис.
Даа, именно такая у меня, 3 уровневая
Но есть минус -дольше промерзает
Вакууматоры вообще разные бывают, главное, чтобы был достаточно мощный, чтобы воздух качественно откачивал, чтобы шов паял хорошо, плюс, чтобы можно было и сухие продукты паять и влажные.
Нет. До этого использовала зип пакеты с застежкой, тоже самое практически
Я тоже бы купила заготовки если вкусные ))
А еще никогда не могла найти кто желает классные равиоли - ростов на Дону .
Покупала только тут во вкусвилл. Но они что то дорого взводят за кг. Откликнитесь )))
Делаю сама дома из свежей пасты, тогда они самые вкусные🥰
@sophiyalady, а с чем? На меня не сделаете ?) и цену может сразу )
Ход конем. Куплю заготовки у трудолюбивых дев, живущих недалеко от меня 😄❤️
Обожаю просто домашние пельмешки, голубцы и котлетки, но похвастаться трудолюбием в этом направлении не могу 😄🙈🙈
Или может кто знает где (помимо вкусвилл) хорошее мясо или полуфабрикаты в Голицыно, пишите мне 😄❤️
По идее да, но я никогда не размораживаю, разве что рыбу
А потом однажды вы откроете для себя морозильную камеру и тогда жизнь уже не станет прежней ❤️😂
Я очень хочу! У родителей ларь был, сейчас живу в квартире, места нет совсем. Мечтаю, что однажды у меня будет кладовка, где все по ящичкаи и там будет эта камера
Блин, какая Вы молодец, вот мне если честно лень всë это готовить😁
А мы купили большой морозильный шкаф, но морожу я там пока только пельмени и домашних кур. План на лето был такой же, как у вас на фото❤️ но овощи у нас еще дорогие. Жду падения цен и приступлю.
Мы так увлеклись, что купили отдельную морозилку😅 заморозка это вклад в будущее😂👍🏼👍🏼
@marusia2024 интересное замечание, но на чем основанное? Я выложила эти фото не ради восхищения.
Вот это дааа с февраля! У меня столько места нет(((( я б заморочилась тогда конкретно)))
Хочу морозильную камеру отдельно, в ту что от холодильника у меня уже не влазит. Сейчас как раз сезон, хочу много всего наморозить
@sophiyalady да вот мы в доме, а места мало 😂хочу её в хоз постройку поставить)
Не ожидала, что будет столько вопросов 😅
Почему начала делать? Все просто! Готовлю я каждый день. И ДО - я вставала каждый день в 6, 6-30 утра и готовила завтра и обед с нуля. Сейчас встаю в 7-30 и в 8 все готово, все по контейнерам. В обед закидываю все для ужина.
Мне так удобно, т.к. я писала, работаю на полный день аналитиком в банке, и времени мало всегда!
В последнее время покупаю 3-4кг индейки, 1-2 телятины, куриные бедра, в 1 вечер делаю весь фарш(на котлеты, на тефтели)
На следующий вечер начинаю цех, замораживаю партию, затем вакуумирую, снова леплю, замораживать, вакуумирую.
До покупки вакууматора пользовалась зип пакетами, очень удобно
Сейчас вакууматор Китфорт + пакеты
Что делаю:
-бульон по 0,5 штуки 3-4
-котлеты из индейки/говядины/рыбные - выходит много по 30 штук минимум
-зразы с сыром, с грибами - они большие, поэтому по штук 10
-тефтели
-фрикадельки
-голубцы - 20-30штук
-фаршированный перец -10щт
-пельмени/вареники
-сразу порезанное порционное мясо на гуляш/плов и тд
-бедрышки по 2шт
-овощи по пакетикам, натертая морковка, перец, брокколи, иногда картошка, чтоб сразу в суп
-рыбу сразу чищу, на стейки крупную
-вершки корешки зелени, сельдерей, перец крупный - это все для бульонов
Это, конечно, красиво, аппетитно и удобно, но насчёт экономии времени вопрос спорный. Уж очень много времени такие заготовки занимают, чтобы их сделать.
@sophiyalady если вы ещё и работаете при этом, я вообще восхищаюсь вашей работоспособностью.
@viktoriya_t_ она не такая, какую хотелось бы иметь( например, уборку и стирку/глажку я ненавижу, но приходится делать, в этой части пока не нашла для себя комфортную систему, чтобы всегда было убрано(( поэтому горы стирки/глажки каждые выходные
Тут экономия хотя бы на том что в итоге пачкается и моется меньше посуды если приготовить сразу несколько килограмм, чем потом потом сто грамм готовить отдельно.
Расскажите какие заготовки делаете
Я делаю пельмени и котлеты
Думаю что еще можно
@sophiyalady если их разжарить на сковороде с каплей сливочного масла, получаются не хуже, чем свежие. Но каждому свое, конечно)
А расскажите технологию, т.е. в начале подмораживаете сколько по времени? Потом вакуматор и в морозилку? А если бы была большая морозильная камера? В чем разница?
Подмораживаю, вы все верно описали, иначе они в вакууме в кашу превратятся.
Если бы была большая, можно сразу все разом заморозить и так же все сразу вакуумировать.
Вы сначала замораживаете и потом вакуумируете ?
Да, все верно!
Вакуумирую сразу рыбу, с ней ничего не случается, не как котлеты всмятку)
@sophiyalady, получается вы прям мягкие котлеты вакцинируете и он не сминает их?
@mamacita_2020 сначала замораживаю, затем по пакетам, иначе да, будет одна большая котлетка)))
@sophiyalady, я убираю в пакеты на клипсах. На доску. Замерзли за часа 2-3, потом уже убираю.
@butterfly777 ага, до покупки вакууматора тоже такими пакетами пользовалась, да и сейчас все равно нравятся. Тоже самое в итоге)
@sophiyalady, да. Но мне понравились ваши заготовки. Надо взять на вооружение.
Я тоже делаю заготовки, потратив 1 вечера потом месяц свободен от готовки🤣
Класс, мечтаю так же уметь, но я не такая организованная)
Я вообще не организованная, но жизнь, работа заставляют придумывать системы, чтобы облегчить, ускорить какие-то вещи
Аплодирую стоя 👏🏻👏🏻👏🏻 Мой максимум: зажарка, котлеты и лазанья
Поделитесь, как делаете зажарку и как храните?
Теперь о полезном😂 жду ссылку на вакууматор и пакеты к нему🙏🏻
Что у вас за пакеты, расскажите пожалуйста?
Тоже этим страдаю 😁 Как раз список пишу 📝
Теперь о полезном😂 жду ссылку на вакууматор и пакеты к нему🙏🏻