Как приготовить куриное ПП суфле?

КУРИНОЕ ПП СУФЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе - 400 г

Яйца - 2 шт

Молоко 2,5% - 200 мл

Сыр - 50 г

Укроп - 10 г

Соль, перец - по вкусу

НА 100 Г

Калорийность - 139 ккал

Белки - 19,1 г

Жиры - 5,6 г

Углеводы - 1,7 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

🔻Куриное филе нарезать на произвольные кусочки, поместить в чашу блендера и измельчить.

🔻Сыр натереть на мелкой терке. Измельчить укроп.

🔻К измельченному филе влить молоко, добавить сыр, укроп, соль и черный молотый перец. Перемешать.

🔻Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить миксером до устойчивых пиков.

🔻В основную массу добавить желтки и перемешать.

🔻В несколько этапов ввести в массу взбитые белки, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Масса должна быть воздушной.

🔻Переложить суфле в силиконовую форму, разровнять и постучать об стол, чтобы вышел лишний воздух. Оправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

🔻Готовому суфле дать немного остыть в выключенной духовке, а затем можно вынимать из формы и нарезать.

Приятного аппетита!