Попробуйте сделать воду с содой и перекисью водорода и замочить так рюкзак. Вот только пропорции надо большие, скорее всего. Прям банку вылить и соды ложки 3-4 столовые. По хим составу такое разрушает запах кошачий.. тем более это кошка, а не кот.. у них вроде поменьше аммиака в моче. А потом простерните.. высушите и для закрепления можно попрыскать рюкзак спец средством, чтобы кошка туда больше не ходила..