@vishenka.super мне сложно даётся, особенно работа с влажным тестом. Я одну только закваску(пшеничную) месяц выводила и то она всё равно не такая сильная как во всех обучалках на ютубе. Сам хлеб вечно расплывается, но вкусный конечно. Ну и на хлеб нужно время, неспеша все, тесто это любит, а у меня дети ураган, не успеваю и за ними смотреть, и печь. Короче подустала уже
@kat_p94, а ржаную не пробовали?там всё иначе прям. Вообще руками тесто не трогаешь. И жару она любит в отличие от пшеничной. Пеку формовые: зерновой и бородинский самые любимые. Даже в форму класть ложкой, а не руками.