Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
aitakalani
aitakalani
Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Читаю тут ответы на вопрос «моете ли вы яйца?» и понимаю, что многие не знаю рекомендаций по хранению куриных яиц. Так…

Читаю тут ответы на вопрос «моете ли вы яйца?» и понимаю, что многие не знаю рекомендаций по хранению куриных яиц. Так вот:

1. Не мойте яйца сразу после покупки

2. Если вы все-таки решите мыть яйца перед использованием, делайте это непосредственно перед приготовлением. Мытье яиц заранее может привести к проникновению бактерий через пористую скорлупу. Смывается защитный минеральный слой.

3. Для мытья яиц используйте теплую воду, которая будет теплее температуры яйца. Это поможет избежать всасывания воды внутрь яйца через скорлупу.

4. Мойте без мыла или моющих средств

5.Яйца должны храниться при температуре 4°C или ниже. При такой температуре многие бактерии (в том числе сальмонелла) не размножаеются

6.Яйца лучше всего хранятся в своей оригинальной упаковке, лучше в картонной

7.Не храните яйца на дверце холодильника, так как это может привести к частым изменениям температуры, ухудшается качество.

8.Яйца могут быстро портиться при комнатной температуре, поэтому их следует как можно скорее помещать в холодильник после покупки.

104

Лучший комментарий

saltik05

Салтанат

Мама двоих (6 лет, 16 лет), ждёт третьего

Никогда в жизни не мыла 😂.

saltik05

Салтанат

Мама двоих (6 лет, 16 лет), ждёт третьего

@mommyshka, 😂😂😂👋👋👋

mommyshka

Mommy

Привет, сестра👋🏽😂

tralivali_

🥰

Мама дочки (1 год), беременна (7 нед.)

Я с вами 🤝🏻

sars01

Sars

Мама троих детей

Да мою, перед приготовлением или варкой обязательно. Так как детям варю, ну и с пометем на яйце не комильфо на стол ставить 😩😄

Комментарии

zaraser

Зара@

Мама дочки (2 года)

У меня муж моет, как же меня бесит это 😑

micorazon

MamaA

Мама двоих (1 год, 5 лет)

какие именно яйца

kabalek

kolobok

Мама дочки (2 года)

Я мою содой перед употреблением. И обязательно мою руки после того как держала их. Даже после того как разбиваю в посуду

danaslove

hamymama

Мама сына (5 лет)

Перед употреблением всегда мою. Скорлупа ведь грязная девочки, яйца взбиваем когда мелкие частицы все равно падают ведь.

klubnichka02

Акося

Мама сына-младенца

Разве кто то моет?😀

lanfrenlanfra

Lanfrenlanfra

Мама дочки (2 года), беременна (15 нед.)

Начала читать пост, подумала про другие яйца🙈

the.me

Alina

Мою перед употреблением с гелем для посуды

bairamovskayahavin

BairamovskayaHavin

Мама двоих (1 год, 3 года)

Говорили еще надо с содой перед готовкой мыть, ибо бактерий простой водой не уйдут. Но я как истинная лентяйка их никогда не мыла😂

bagira77

М

Мою перед употреблением

railhan230993

рамина

Да надо мыть я помню как отчим сальмонеллез хапнул он чуть не умер ,

ssss11111

🙂🙂🙂

Мама сына-младенца

Во многих магазинах они хранятся не в холодильнике

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Плохо. Поэтому берём только из холодильника 👌

happyblondy

Алия

Мама дочки (1 год), беременна (14 нед.)

Не могу не мыть, мне кажется что они капец какие грязные и особенно когда на них какахи и черкаши🤭

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

А вот представьте все что в этих какахах невидимое глазу, окажется не на скорлупе, а внутри? 🫣

chertovamamochka

Oi,mamochki

Мама двоих (младенец)

Сейчас яйца такие грязные продают ,прям вообще.Раньше чище были почему то

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Знаете, лучше грязные яйца, чем вымытые на фабрике. Эстетически неприятно, но безопаснее

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Девочки, это рекомендации санитарных врачей. Следовать или нет, это уже ответственность личная.

Конечно, только термическая обработка (к тому же правильная) убивает бактерии. Там не только сальмонеллы (кампилобактерии, кишечная палочка, листериоз тоже привет передают)

Есть сырые яйца (хоть заводские, хоть домашние) рискованно. В тесте толе сыре яйца, не ешьте сами и не давайте детям сырое тесто пробывать.

После того как пред готовкой помыли яйца (для тех, кто моет), все поверхности, раковину моем тщательно. Руки тоже.

Я надеюсь, те кто моют яйца и ставят их на хранение задумаются и перестанут это делать, лучше бактерии на скорлупе, чем внутри 🤨

nurelka

🌺🌺🌺

Вот мыть и хранить этого точно не стоит делать. Я мою только перед использованием! И все потом обрабатываю.

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

вы все делаете верно.

Не мыть перед готовкой тоже нормально, но если моете перед употреблением, то лучше это делать как описала в посте. А то люди читают не правильно 🫣

nurelka

🌺🌺🌺

да, я перед использованием мою, всегда это знала Гуглу Рахмет 🤣и знаю,что ге рекомендуется вообще мыть. Но блин, мее противно.😅

laura_mendez

Laura Mendez

Мама двоих (3 года, 7 лет)

Перед готовкой замачиваю на минут 15 в спец растворе

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

и чтобы понимали наверняка: в общепите запрещено использовать загрязненные и битые яйца, а так же из хозяйств по неблагоприятной обстановке по сальмонеллезу.

Дома же вам никто это не запретит. Поэтому иногда лучше аккуратно разбить яйцо с пометом без мытья, хорошо термически обработать и быть спокойной, чем поверхности загрязнить лишним мытьем и обсеменить все вокруг раковины.

laura_mendez

Laura Mendez

Мама двоих (3 года, 7 лет)

в этом я согласна, я замачиваю перед приготовлением. Может 15 мин. туу мач, буду теперь на 5 минут. Мне всегда попадаются в лотке одна-два яйцо с помётом, бывает и с остатками пёрышек. Замачиваю в этом средстве 👇🏻

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

вспомнила свой первый курс в универе и на лекции по микробиологии нам показали как нужно мыть фрукты и овощи перед употреблением 😀🫣 Там такой ритуал, ппц. Пока помоешь есть расхочешь. Но что до сих пор соблюдаю, это тщательная промывка зелени. Биомио спец средство.

_diva_

Лира

Мама двоих (5 лет, 7 лет)

Яйца не мою , но думаю - молодцы кто это делает . Мытье не предостережет от сальмонеллы - 100%. Самый треш для меня - употребление сырых яиц, вот это бррр

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Я тоже не мою. Как раз таки пишу, что мыть не рекомендуется, но люди каж не так читают 😀

marala_

Marala

Мама сына (4 года), беременна (29 нед.)

Всю жизнь мою яйца, прям перед употреблением, один фиг заболела сальмонеллой. Уже в больнице узнала, что от нее только термическая обработка помогает. Но мыть надо, на птицефабриках не моют, а просто протирают, а мы не забываем от куда берутся яйца 🍑 яйца были кстати магазинные, это для тех кто думает, что только домашние опасные.

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Мытье перед употреблением вообще не спасает от заражения. Это делается для эстетики. Лучше немытые яйца хорошо проварить/продарить до твердого состояния.

marala_

Marala

Мама двоих (младенец)

пусть мытье не спасет от сальмонеллы, но спасет от крови и какашек. Так что лучше помыть и прожарить/проварить до полной готовности.

moonbeam09

Moonbeam ❤️

Мама четверых детей

Есть кто, кто заразился салмонеллой от яиц?!?

Я, моя мама, моя бабушка все делали не по правилам. Почему нас пронесло? Как это работает?

У меня даже бывает что немытая скорлупа яйца падает в яйцо и я вытаскиваю и дальше жарю.

nurelka

🌺🌺🌺

В поиск вбейте сальмонеллез,там столько мам в момлайф пишут, что болели этой заразой.

mirraiazi

Ai💛

Мама дочки (2 года), беременна (17 нед.)

@marala_, здравствуйте. Наконец-то нашла, я тоже беременная, 15 недель, сегодня анализы вышли салмонелла((( это на ребенка как-то влияет? Чем опасен??

marala_

Marala

Мама двоих (младенец)

@zhakupovaidana, на ребенка не повлияло 🙏все будет хорошо 🤲

zena_koroleva

Зена

Мама сына (5 лет)

После того, как помою яйца, мою руки с мылом. Бзик?

zena_koroleva

Зена

Мама сына (5 лет)

@happyblondy даа)

kabalek

kolobok

Мама дочки (2 года)

Обязательно так делаю. Даже когда разбила яйцо в посуду иду и мою руки🥲

zena_koroleva

Зена

Мама сына (5 лет)

тоже самое))

yaru6

Яруш

Мама двоих (4 года, 15 лет)

Вообще пох*ю🤣ни мою и проживу больше всех 🤣вечно тут срач, то яйца мыть надо а то сдохнешь то фрукты чуть ли не теркой надо чистить ТК всякая химия на них и тд, как послушаешь и думаешь, как хорошо когда все похуй🤣

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Я тоже не мою и не рекомендую. Лучше их нормально приготовить

shadow04

Shadow04

Мама двоих (2 года, 3 года), ждёт третьего

🤣🤣🤣🤣

ala_zhip01

@ala_zhip01

Мама троих детей

А мою если на яицах какашки. Теперь буду мыть всегда перед упртреблением. Бұйыртса!

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Можете не мыть, если не хотите. Я не мою вообще

aishonya22

🌺

Мама троих детей

Столько почёта яйцам🫣

Аж стыдно стало мне

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

😂😂😂😂

nurelka

🌺🌺🌺

Как их не мыть,они из жопы курицы вышли ,🤣🤣,одно это застввит мыть,да и помет бывает на них.😆

nurelka

🌺🌺🌺

Всегда делал так,как написала автор.

talshyn.malina

Талшын

Мама двоих (6 лет, 8 лет)

После покупки сразу мою и в холодильник в дверцу складываю😆

zhena_tohi

Умм Мансур

Мама четверых детей

А в холодильнике храню в дверце, но они быстро съедаются 😅 за день могут все закончится ))

zhena_tohi

Умм Мансур

Мама четверых детей

Стараюсь мыть но не всегда 😂 блин у меня уже который день в лотке стоят в комнате 🙈🙈🙈 и мы кушаем их

nananey

Nana

В ожидании первенца

После покупки сразу мою все овощи, фрукты и яйца 😁 за то в чистый холодильник кладу, и забываю о том, что нужно помыть перед употреблением 👍

_sulu_

_sulu_

Мама дочки (1 год)

8 пункттың қарама қарсысын жасаймын😅

saltik05

Салтанат

Мама двоих (6 лет, 16 лет), ждёт третьего

Никогда в жизни не мыла 😂.

tralivali_

🥰

Мама дочки (1 год), беременна (7 нед.)

Я с вами 🤝🏻

mommyshka

Mommy

Привет, сестра👋🏽😂

saltik05

Салтанат

Мама двоих (6 лет, 16 лет), ждёт третьего

😂😂😂👋👋👋

khoroshaya

Able

Мама двоих (5 лет, 8 лет)

В магазине у нас на районе яйцо всегда не в холодильнике лежит и подолгу (((

anastasya_

Анастасия

Мама сына (7 лет)

У нас тоже. Поэтому никогда их там не беру. Особенно в жару как можно хранить вне холодильника

lagyl

M

Мама дочки (1 год)

Я, покупающая яйца на рынке(п.8) и хранящая их в спец.полке китайской на 30 яиц на двери холодильника(п.6,7) 🗿

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Если вы их быстро съедаете и они у вас не хранятся долго, то ничего страшного. Это же общие рекомендации. Главное не мойте их перед хранением 👌

lagyl

M

Мама дочки (1 год)

не, я их вообще не мою😅 только перед варкой, если сильно страшные

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

правильно, я удивилась, когда читала, что многие моют их перед тем как в холодильник перенести.

zbezda

Аридни

Мама троих детей

Почему то всё перечисленное делала интуитивно

mrs.happiness

Динара

Мама дочки (2 года)

Я раньше вообще не мыла, сейчас перед использованием только мою. Покупаю в основном в картонной упаковке и я ленивая поэтому просто ставлю в холодильник не вынимая с упаковки😅 Я думаю, более опасны именно домашние яйца. Их не обрабатывают и не проверяют каждого ультрафиолетом, в том числе птицефабриках обычно проводятся профилактики и часто проверяют состояние кур. Поэтому полностью согласна с каждым пунктом)

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Всякое бывает и на птицефабриках работают люди.

mrs.happiness

Динара

Мама дочки (2 года)

возможно, риск есть всегда. Но мыть яйца бесполезно все таки, сальмонелла вроде умирает только при высокой температуре.

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

верно, поэтому термическая обработка должна быть соответствующая.

sars01

Sars

Мама троих детей

Да мою, перед приготовлением или варкой обязательно. Так как детям варю, ну и с пометем на яйце не комильфо на стол ставить 😩😄

aliaelemesova5

А,Е

Мама двоих (5 лет, 17 лет)

Штааа ???мыы т??

the.me

Alina

Да

Они ж с новном бывают

Черкаши

shazam_2

Shazam

Блин в этот раз зашла в кулинарию, и вижу жарят пирожки с утра, и складывают их в лотки от яиц, что бы жир стек🤢

profepil_astana

Profepil_astana1

Мама троих детей

Где это😱😱😱

mustbegone

Lovethewayyoulie

Мама сына (7 лет), беременна (13 нед.)

Надо туда сэс отправить, можно умереть же от сальмонеллеза например малыш если поест

the.me

Alina

Пздц 😳🤡

b111d

bmk

Мама троих детей

Недавно видела видео, где какой-то повар говорит что яица мыть нужно в щелочной воде.

b111d

bmk

Мама троих детей

@aitakalani, я если честно вообще их не мою😬

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

правильно делаете 👌

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

@aimasip, не мыть как только вы их купили и принесли домой. Если хотите можете помыть непосредственно перед приготовлением/использованием соблюдая правила. Ну и не нужно наверно объяснять, что раковину, все что соприкасалось с сырым яйцом моем тщательно 👌

macimaci

Aiz

Мама троих детей

Чет стыдно что то написать

aitakalani

aitakalani

Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Почему?)

saifa07

saifa

Мама троих детей

Не мою деппа🤣

Давненько не писала в этом ключе 🤣 #якукуначистоте Смотрю сейчас очень модно стало есть яйца пашот:) и вокруг этой еды…

Давненько не писала в этом ключе 🤣 #якукуначистоте Смотрю сейчас очень модно стало есть яйца пашот:) и вокруг этой еды назревает спор!сальмонелла!! Все блоггеры едят, часть их пугает заразой. Информация у меня от мужа, который работает в гигиене пищевых производств. Так что инфа-сотка 😂😂🤣 Чтоб вы знали, если не знаете. Сальмонелла-болезнь куриц и вообще птиц. И многого рогатого скота( это к любителям карпачо) . Сами яйца не инфицированы, но ! кусочки кала заражённые попадают на скорлупу. Проникают внутрь яйца около 5 дней. И инфицируют его тогда. Поэтому! Важно! Покупать свежие яйца! И мыть их перед тем, как сложить в холодильник:) или хотя бы перед использованием, но обязательно мыть. кошмар? Да? 🤣 Все пишут , что после мытья яйца тухнут быстро. У меня не тухнут. Десяток на 2-3 дня. Если храните дольше, мойте перед использованием. Старые яйца не употребляйте сырыми и полусырыми. я брызгаю дезинфектором профессиональным (спиртовым) оставляю на 5 минут, потом мою водой. Чтобы смыть мертвых бактерий. Ещё важно иметь отдельные доски для птицы и мяса. Мыть на высоких температурах. В холоде морозильника сальмонелла отлично хранится! Пользоваться перчатками, когда разделываете курицу. Мыть раковину с мылом, после мытья курицы. ( тушки куриц несут наибольшую опасность) В ресторанах курицу и яйца хранят в отдельных холодильниках и для них свой разделочный стол, чтобы не было перекрестного инфицирования. ( по СанПин). Это в хороших ресторанах конечно 🤣 Кстати упаковки мыть, перед тем как положить в холодильник оказалось не такой уж и дичью:) как я думала сначала. Побывав на складах где это все хранят , там бегает живность, пинают все ногами и везут в грязных машинах , невольно задумаешься:) ведь потом руками, которые трогают эти пачки, мы несём это к нам в пищу😝 Так что товарищи кондитеры, домашние. Для вас эта информация очень важна! Мойте яйца!!!!! Особенно если делаете меренги или используете сырой белок, как наполнение для десертов:)

Как хранить овощи и фрукты?

Как вы храните овощи и фрукты в холодильнике? Моете заранее или в пакетах после покупки лежат, пока не достанете съесть? Никак не могу придумать систему хранения, удобную для меня. Ненавижу их мыть, просто ненавижу. Мне проще вообще их не есть, чем достать и помыть) вот думаю, может маленькие контейнеры заказать и после покупки сразу мыть и раскладывать?