Мама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Читаю тут ответы на вопрос «моете ли вы яйца?» и понимаю, что многие не знаю рекомендаций по хранению куриных яиц. Так…

Читаю тут ответы на вопрос «моете ли вы яйца?» и понимаю, что многие не знаю рекомендаций по хранению куриных яиц. Так вот:

1. Не мойте яйца сразу после покупки

2. Если вы все-таки решите мыть яйца перед использованием, делайте это непосредственно перед приготовлением. Мытье яиц заранее может привести к проникновению бактерий через пористую скорлупу. Смывается защитный минеральный слой.

3. Для мытья яиц используйте теплую воду, которая будет теплее температуры яйца. Это поможет избежать всасывания воды внутрь яйца через скорлупу.

4. Мойте без мыла или моющих средств

5.Яйца должны храниться при температуре 4°C или ниже. При такой температуре многие бактерии (в том числе сальмонелла) не размножаеются

6.Яйца лучше всего хранятся в своей оригинальной упаковке, лучше в картонной

7.Не храните яйца на дверце холодильника, так как это может привести к частым изменениям температуры, ухудшается качество.

8.Яйца могут быстро портиться при комнатной температуре, поэтому их следует как можно скорее помещать в холодильник после покупки.

Лучший комментарий

Салтанат Мама двоих (6 лет, 16 лет), ждёт третьего

Никогда в жизни не мыла 😂.

31.05.202415 отметок «Нравится»Ответить

SarsМама троих детей

Да мою, перед приготовлением или варкой обязательно. Так как детям варю, ну и с пометем на яйце не комильфо на стол ставить 😩😄

31.05.20244 отметок «Нравится»Ответить

Конечно, только термическая обработка (к тому же правильная) убивает бактерии. Там не только сальмонеллы (кампилобактерии, кишечная палочка, листериоз тоже привет передают)

Есть сырые яйца (хоть заводские, хоть домашние) рискованно. В тесте толе сыре яйца, не ешьте сами и не давайте детям сырое тесто пробывать.

После того как пред готовкой помыли яйца (для тех, кто моет), все поверхности, раковину моем тщательно. Руки тоже.

Я надеюсь, те кто моют яйца и ставят их на хранение задумаются и перестанут это делать, лучше бактерии на скорлупе, чем внутри 🤨

01.06.20242 отметок «Нравится»Ответить

🌺🌺🌺

Вот мыть и хранить этого точно не стоит делать. Я мою только перед использованием! И все потом обрабатываю.

01.06.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

@nurelka, вы все делаете верно.

Не мыть перед готовкой тоже нормально, но если моете перед употреблением, то лучше это делать как описала в посте. А то люди читают не правильно 🫣

01.06.2024Ответить

🌺🌺🌺

@aitakalani да, я перед использованием мою, всегда это знала Гуглу Рахмет 🤣и знаю,что ге рекомендуется вообще мыть. Но блин, мее противно.😅

01.06.2024Ответить

Laura Mendez Мама двоих (3 года, 7 лет)

Перед готовкой замачиваю на минут 15 в спец растворе

01.06.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

@laura_mendez, и чтобы понимали наверняка: в общепите запрещено использовать загрязненные и битые яйца, а так же из хозяйств по неблагоприятной обстановке по сальмонеллезу.

Дома же вам никто это не запретит. Поэтому иногда лучше аккуратно разбить яйцо с пометом без мытья, хорошо термически обработать и быть спокойной, чем поверхности загрязнить лишним мытьем и обсеменить все вокруг раковины.

01.06.20241 отметок «Нравится»Ответить

Laura Mendez Мама двоих (3 года, 7 лет)

01.06.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

@laura_mendez, вспомнила свой первый курс в универе и на лекции по микробиологии нам показали как нужно мыть фрукты и овощи перед употреблением 😀🫣 Там такой ритуал, ппц. Пока помоешь есть расхочешь. Но что до сих пор соблюдаю, это тщательная промывка зелени. Биомио спец средство.

01.06.2024Ответить

ЛираМама двоих (5 лет, 7 лет)

Яйца не мою , но думаю - молодцы кто это делает . Мытье не предостережет от сальмонеллы - 100%. Самый треш для меня - употребление сырых яиц, вот это бррр

01.06.20243 отметок «Нравится»Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Я тоже не мою. Как раз таки пишу, что мыть не рекомендуется, но люди каж не так читают 😀

01.06.2024Ответить

MaralaМама сына (4 года), беременна (29 нед.)

Всю жизнь мою яйца, прям перед употреблением, один фиг заболела сальмонеллой. Уже в больнице узнала, что от нее только термическая обработка помогает. Но мыть надо, на птицефабриках не моют, а просто протирают, а мы не забываем от куда берутся яйца 🍑 яйца были кстати магазинные, это для тех кто думает, что только домашние опасные.

01.06.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Мытье перед употреблением вообще не спасает от заражения. Это делается для эстетики. Лучше немытые яйца хорошо проварить/продарить до твердого состояния.

01.06.2024Ответить

MaralaМама двоих (младенец)

@aitakalani, пусть мытье не спасет от сальмонеллы, но спасет от крови и какашек. Так что лучше помыть и прожарить/проварить до полной готовности.

11.01.2025Ответить

Moonbeam ❤️Мама четверых детей

Есть кто, кто заразился салмонеллой от яиц?!?

Я, моя мама, моя бабушка все делали не по правилам. Почему нас пронесло? Как это работает?

У меня даже бывает что немытая скорлупа яйца падает в яйцо и я вытаскиваю и дальше жарю.

01.06.20242 отметок «Нравится»Ответить

🌺🌺🌺

В поиск вбейте сальмонеллез,там столько мам в момлайф пишут, что болели этой заразой.

01.06.20241 отметок «Нравится»Ответить

Ai💛Мама дочки (2 года), беременна (17 нед.)

@marala_, здравствуйте. Наконец-то нашла, я тоже беременная, 15 недель, сегодня анализы вышли салмонелла((( это на ребенка как-то влияет? Чем опасен??

10.01.2025Ответить

MaralaМама двоих (младенец)

@zhakupovaidana, на ребенка не повлияло 🙏все будет хорошо 🤲

11.01.2025Ответить

Зена Мама сына (5 лет)

После того, как помою яйца, мою руки с мылом. Бзик?

31.05.20242 отметок «Нравится»Ответить

Зена Мама сына (5 лет)

@happyblondy даа)

01.06.2024Ответить

kolobokМама дочки (2 года)

Обязательно так делаю. Даже когда разбила яйцо в посуду иду и мою руки🥲

01.06.20241 отметок «Нравится»Ответить

Зена Мама сына (5 лет)

@kabalek тоже самое))

01.06.2024Ответить

ЯрушМама двоих (4 года, 15 лет)

Вообще пох*ю🤣ни мою и проживу больше всех 🤣вечно тут срач, то яйца мыть надо а то сдохнешь то фрукты чуть ли не теркой надо чистить ТК всякая химия на них и тд, как послушаешь и думаешь, как хорошо когда все похуй🤣

31.05.20243 отметок «Нравится»Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Я тоже не мою и не рекомендую. Лучше их нормально приготовить

01.06.20242 отметок «Нравится»Ответить

Shadow04Мама двоих (2 года, 3 года), ждёт третьего

🤣🤣🤣🤣

01.06.2024Ответить

@ala_zhip01Мама троих детей

А мою если на яицах какашки. Теперь буду мыть всегда перед упртреблением. Бұйыртса!

31.05.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Можете не мыть, если не хотите. Я не мою вообще

01.06.2024Ответить

🌺Мама троих детей

Столько почёта яйцам🫣

Аж стыдно стало мне

31.05.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

😂😂😂😂

01.06.2024Ответить

🌺🌺🌺

Как их не мыть,они из жопы курицы вышли ,🤣🤣,одно это застввит мыть,да и помет бывает на них.😆

31.05.20243 отметок «Нравится»Ответить

🌺🌺🌺

Всегда делал так,как написала автор.

31.05.2024Ответить

ТалшынМама двоих (6 лет, 8 лет)

После покупки сразу мою и в холодильник в дверцу складываю😆

31.05.20241 отметок «Нравится»Ответить

Умм Мансур Мама четверых детей

А в холодильнике храню в дверце, но они быстро съедаются 😅 за день могут все закончится ))

31.05.2024Ответить

Умм Мансур Мама четверых детей

Стараюсь мыть но не всегда 😂 блин у меня уже который день в лотке стоят в комнате 🙈🙈🙈 и мы кушаем их

31.05.2024Ответить

NanaВ ожидании первенца

После покупки сразу мою все овощи, фрукты и яйца 😁 за то в чистый холодильник кладу, и забываю о том, что нужно помыть перед употреблением 👍

31.05.20241 отметок «Нравится»Ответить

_sulu_Мама дочки (1 год)

8 пункттың қарама қарсысын жасаймын😅

31.05.2024Ответить

Салтанат Мама двоих (6 лет, 16 лет), ждёт третьего

Никогда в жизни не мыла 😂.

31.05.202415 отметок «Нравится»Ответить

🥰Мама дочки (1 год), беременна (7 нед.)

Я с вами 🤝🏻

31.05.2024Ответить

Mommy

Привет, сестра👋🏽😂

31.05.2024Ответить

Салтанат Мама двоих (6 лет, 16 лет), ждёт третьего

@mommyshka, 😂😂😂👋👋👋

31.05.2024Ответить

AbleМама двоих (5 лет, 8 лет)

В магазине у нас на районе яйцо всегда не в холодильнике лежит и подолгу (((

31.05.20241 отметок «Нравится»Ответить

АнастасияМама сына (7 лет)

У нас тоже. Поэтому никогда их там не беру. Особенно в жару как можно хранить вне холодильника

01.06.2024Ответить

MМама дочки (1 год)

Я, покупающая яйца на рынке(п.8) и хранящая их в спец.полке китайской на 30 яиц на двери холодильника(п.6,7) 🗿

31.05.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Если вы их быстро съедаете и они у вас не хранятся долго, то ничего страшного. Это же общие рекомендации. Главное не мойте их перед хранением 👌

31.05.2024Ответить

MМама дочки (1 год)

@aitakalani, не, я их вообще не мою😅 только перед варкой, если сильно страшные

31.05.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

@lagyl, правильно, я удивилась, когда читала, что многие моют их перед тем как в холодильник перенести.

31.05.2024Ответить

Аридни Мама троих детей

Почему то всё перечисленное делала интуитивно

31.05.20243 отметок «Нравится»Ответить

ДинараМама дочки (2 года)

Я раньше вообще не мыла, сейчас перед использованием только мою. Покупаю в основном в картонной упаковке и я ленивая поэтому просто ставлю в холодильник не вынимая с упаковки😅 Я думаю, более опасны именно домашние яйца. Их не обрабатывают и не проверяют каждого ультрафиолетом, в том числе птицефабриках обычно проводятся профилактики и часто проверяют состояние кур. Поэтому полностью согласна с каждым пунктом)

31.05.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Всякое бывает и на птицефабриках работают люди.

31.05.2024Ответить

ДинараМама дочки (2 года)

@aitakalani, возможно, риск есть всегда. Но мыть яйца бесполезно все таки, сальмонелла вроде умирает только при высокой температуре.

31.05.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

@mrs.happiness, верно, поэтому термическая обработка должна быть соответствующая.

31.05.2024Ответить

SarsМама троих детей

31.05.20244 отметок «Нравится»Ответить

А,ЕМама двоих (5 лет, 17 лет)

Штааа ???мыы т??

31.05.20241 отметок «Нравится»Ответить

Alina

Да

Они ж с новном бывают

Черкаши

01.06.2024Ответить

Shazam

Блин в этот раз зашла в кулинарию, и вижу жарят пирожки с утра, и складывают их в лотки от яиц, что бы жир стек🤢

31.05.20244 отметок «Нравится»Ответить

Profepil_astana1Мама троих детей

Где это😱😱😱

31.05.2024Ответить

LovethewayyoulieМама сына (7 лет), беременна (13 нед.)

Надо туда сэс отправить, можно умереть же от сальмонеллеза например малыш если поест

01.06.20241 отметок «Нравится»Ответить

Alina

Пздц 😳🤡

01.06.2024Ответить

bmkМама троих детей

Недавно видела видео, где какой-то повар говорит что яица мыть нужно в щелочной воде.

31.05.20241 отметок «Нравится»Ответить

bmkМама троих детей

@aitakalani, я если честно вообще их не мою😬

31.05.20244 отметок «Нравится»Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

@b111d, правильно делаете 👌

31.05.2024Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

@aimasip, не мыть как только вы их купили и принесли домой. Если хотите можете помыть непосредственно перед приготовлением/использованием соблюдая правила. Ну и не нужно наверно объяснять, что раковину, все что соприкасалось с сырым яйцом моем тщательно 👌

31.05.20241 отметок «Нравится»Ответить

AizМама троих детей

Чет стыдно что то написать

31.05.20243 отметок «Нравится»Ответить

aitakalaniМама дочки (7 лет), беременна (18 нед.)

Почему?)

31.05.2024Ответить

saifaМама троих детей

Не мою деппа🤣

31.05.20242 отметок «Нравится»Ответить

Давненько не писала в этом ключе 🤣 #якукуначистоте Смотрю сейчас очень модно стало есть яйца пашот:) и вокруг этой еды…

Давненько не писала в этом ключе 🤣 #якукуначистоте Смотрю сейчас очень модно стало есть яйца пашот:) и вокруг этой еды назревает спор!сальмонелла!! Все блоггеры едят, часть их пугает заразой. Информация у меня от мужа, который работает в гигиене пищевых производств. Так что инфа-сотка 😂😂🤣 Чтоб вы знали, если не знаете. Сальмонелла-болезнь куриц и вообще птиц. И многого рогатого скота( это к любителям карпачо) . Сами яйца не инфицированы, но ! кусочки кала заражённые попадают на скорлупу. Проникают внутрь яйца около 5 дней. И инфицируют его тогда. Поэтому! Важно! Покупать свежие яйца! И мыть их перед тем, как сложить в холодильник:) или хотя бы перед использованием, но обязательно мыть. кошмар? Да? 🤣 Все пишут , что после мытья яйца тухнут быстро. У меня не тухнут. Десяток на 2-3 дня. Если храните дольше, мойте перед использованием. Старые яйца не употребляйте сырыми и полусырыми. я брызгаю дезинфектором профессиональным (спиртовым) оставляю на 5 минут, потом мою водой. Чтобы смыть мертвых бактерий. Ещё важно иметь отдельные доски для птицы и мяса. Мыть на высоких температурах. В холоде морозильника сальмонелла отлично хранится! Пользоваться перчатками, когда разделываете курицу. Мыть раковину с мылом, после мытья курицы. ( тушки куриц несут наибольшую опасность) В ресторанах курицу и яйца хранят в отдельных холодильниках и для них свой разделочный стол, чтобы не было перекрестного инфицирования. ( по СанПин). Это в хороших ресторанах конечно 🤣 Кстати упаковки мыть, перед тем как положить в холодильник оказалось не такой уж и дичью:) как я думала сначала. Побывав на складах где это все хранят , там бегает живность, пинают все ногами и везут в грязных машинах , невольно задумаешься:) ведь потом руками, которые трогают эти пачки, мы несём это к нам в пищу😝 Так что товарищи кондитеры, домашние. Для вас эта информация очень важна! Мойте яйца!!!!! Особенно если делаете меренги или используете сырой белок, как наполнение для десертов:)

Цыплята в пасхальных яйцах: наша неудачная традиция каждый год

Автор делится досадным опытом: каждую вторую Пасху в яйцах оказываются цыплята, оставляя семью без праздничного угощения. Прочитайте, как другие мамы справляются с кулинарными неудачами!

Нужно ли мыть яйца перед хранением в холодильнике?

Девочки, вы моете яйца перед тем, как положить в холодильник? Правда ли что мытые долго не хранятся?

Как хранить овощи и фрукты?

Как вы храните овощи и фрукты в холодильнике? Моете заранее или в пакетах после покупки лежат, пока не достанете съесть? Никак не могу придумать систему хранения, удобную для меня. Ненавижу их мыть, просто ненавижу. Мне проще вообще их не есть, чем достать и помыть) вот думаю, может маленькие контейнеры заказать и после покупки сразу мыть и раскладывать?

Нужно ли мыть яйца перед хранением в холодильнике?

Мамы обсуждают, стоит ли мыть куриные яйца перед тем как убрать в холодильник. Делитесь опытом и советами!

Читаю тут ответы на вопрос «моете ли вы яйца?» и понимаю, что многие не знаю рекомендаций по хранению куриных яиц. Так…

Лучший комментарий

Комментарии

Давненько не писала в этом ключе 🤣 #якукуначистоте Смотрю сейчас очень модно стало есть яйца пашот:) и вокруг этой еды…

Цыплята в пасхальных яйцах: наша неудачная традиция каждый год

Нужно ли мыть яйца перед хранением в холодильнике?

Как хранить овощи и фрукты?

Нужно ли мыть яйца перед хранением в холодильнике?