Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Александра
Александра
Мама троих детей

Давненько не писала в этом ключе 🤣 #якукуначистоте Смотрю сейчас очень модно стало есть яйца пашот:) и вокруг этой еды…

Давненько не писала в этом ключе 🤣

#якукуначистоте

Смотрю сейчас очень модно стало есть яйца пашот:) и вокруг этой еды назревает спор!сальмонелла!!

Все блоггеры едят, часть их пугает заразой. Информация у меня от мужа, который работает в гигиене пищевых производств. Так что инфа-сотка 😂😂🤣

Чтоб вы знали, если не знаете.

Сальмонелла-болезнь куриц и вообще птиц. И многого рогатого скота( это к любителям карпачо) .

Сами яйца не инфицированы, но ! кусочки кала заражённые попадают на скорлупу. Проникают внутрь яйца около 5 дней. И инфицируют его тогда.

Поэтому! Важно! Покупать свежие яйца! И мыть их перед тем, как сложить в холодильник:) или хотя бы перед использованием, но обязательно мыть. кошмар? Да? 🤣

Все пишут , что после мытья яйца тухнут быстро. У меня не тухнут. Десяток на 2-3 дня. Если храните дольше, мойте перед использованием. Старые яйца не употребляйте сырыми и полусырыми.

я брызгаю дезинфектором профессиональным (спиртовым) оставляю на 5 минут, потом мою водой. Чтобы смыть мертвых бактерий.

Ещё важно иметь отдельные доски для птицы и мяса. Мыть на высоких температурах. В холоде морозильника сальмонелла отлично хранится! Пользоваться перчатками, когда разделываете курицу. Мыть раковину с мылом, после мытья курицы. ( тушки куриц несут наибольшую опасность)

В ресторанах курицу и яйца хранят в отдельных холодильниках и для них свой разделочный стол, чтобы не было перекрестного инфицирования. ( по СанПин). Это в хороших ресторанах конечно 🤣

Кстати упаковки мыть, перед тем как положить в холодильник оказалось не такой уж и дичью:) как я думала сначала. Побывав на складах где это все хранят , там бегает живность, пинают все ногами и везут в грязных машинах , невольно задумаешься:) ведь потом руками, которые трогают эти пачки, мы несём это к нам в пищу😝


Так что товарищи кондитеры, домашние. Для вас эта информация очень важна! Мойте яйца!!!!! Особенно если делаете меренги или используете сырой белок, как наполнение для десертов:)

97

Лучший комментарий

la88

Anyutik

Мама сына (9 лет), беременна (22 нед.)

Как человек, перенёсший сальмонеллез в сентябре. Могу сказать: мою теперь яички за здрасьте... курицу готовлю подольше, чтобы наверняка... сырые желтки отбилось желание есть...

jjenka

jjenka

Я даже не в разрезе сальмонеллы, не могу не мыть. Оно же из куриной жопы вылезло, ну как не помыть то?🙈

aleksandra_voronina

Александра

Мама двоих (1 год, 3 года)

Самый лучший аргумент 🤣👍🏼

jjenka

jjenka

@ulia_voronina, 😂

Комментарии

styfish

Анастасия

Мама дочки (4 года)

Слышала перепелиные не подвержены сальмонелезу🤔

sheki

Александра

Мама троих детей

Они болеют намного реже, но болеют. Перепелки. сальмонеллу привозят с пищей . И если их кормили не проверенным хорошо кормом, то и они заразны. И их яйца тоже надо мыть. Времени-5 минут. Здоровье дороже:)

kappi

Екатерина

Мама сына (3 года)

у перепелок же температура тела большем поэтому бактерия не выживает

sheki

Александра

Мама троих детей

одинаковая у них температура с курами:)

julilka

Юлия

Я в беременность как свихнулась, не могла курицу ни есть, ни трогать, ни готовить....

julilka

Юлия

@sheki определенно)

po_jizni_pox

Дарья Волкова

Мама дочки-младенца

Ну и правильно. А то я ела каждое утро яйца, будь они неладны. И заболела этим сальмонеллезом на 16 неделе. Потом ещё и аппендикс из-за этого воспалился

julilka

Юлия

@kulitis ого, сочувствую!

k.s.e.n.i.a.

Ксю

А я наоборот слышала, что мытьё яиц нарушает структуру и инфекция проникает

sheki

Александра

Мама троих детей

Не правильно слышали:) какая инфекция проникнет, если вы ее смыли? А вот если вы взяли грязное яйцо и разбили его, грязь точно попадёт в него, останется ещё на ваших руках, и в е это принесёте ещё куда-нибудь. После того как яйца грязные разбили или хотя бы в холодильник сложили, вы моете руки с мылом? 😉

3boys_mom

Людмила

я всегда мою руки с мылом после контакта с яйцами. И домашних приучила. Но ещё не взяла за правило сами яйца тоже мыть после покупки

sheki

Александра

Мама троих детей

так проще. Не тащишь грязь в холодильник. И не забудешь помыть перед приготовлением. А если помоешь по привычке 2 раза, хуже не будет 🤷🏼‍♀️

tatiana__85

Татьяна

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Как страшно жить!

sheki

Александра

Мама троих детей

Жить не страшно. Надо просто соблюдать гигиену. Сальмонелла довольно опасная палочка. Но можно легко себя обезопасить. Это как с презервативами :) зппп тоже страшны, так то. Но если предохраняться, то сводишь риски к минимуму:)

po_dely

Ann

Непросто Вам

sheki

Александра

Мама троих детей

А с чего вы сделали такой вывод? 😏

_daria

Дарья

Мама троих детей

Спасибо за урок! Подскажите где купить профессиональный дезинфектор, которым опрыскиваете яйца?

sheki

Александра

Мама троих детей

Это профессиональная химия. Мой муж работает с химией для пищевых производств.Этот продукт не купить в ритейле.

tanushka_v

Татьяна

Мама сына (1 год)

Я видела штуку для мытья яиц во Вкусвилле... вот подумала прикупить надо

chrisjen

Alfhyldr

спасибо за инфо

na_din

Надя

Мама двоих (2 года, 3 года)

Все правильно написано 🙏

Тот кто однажды всей семьёй переболел сальмонеллезом...

Кстати подхватили мы его предположительно после курочки от Петелинки

sheki

Александра

Мама троих детей

У меня болели 2 сёстры двоюродные. В детстве . Им больше 30, и до сих пор остались последствия со здоровьем :)

na_din

Надя

Мама двоих (2 года, 3 года)

у нас как-то непонятно прошло... Но мы с сыном лежали в НИИДи его больше всего зацепило

sheki

Александра

Мама троих детей

у взрослых многое проходит легче. Но лучше не болеть такой гадостью:)

loui

Loui

Я читала, что наоборот. На фабриках эти яйца обрабатывают. И когда их моешь, этот слой смывается и наоборот вся эта гадость становится доступной. Рекомендация звучала: не мыть и хранишь в заводской упаковке.

Употреблять только свежие яйца и не покупать больше того, чем нужно.

matishah

Ольга

Многодетная мама (5 детей)

@sheki, так люди сами далеко не стерильные.

sheki

Александра

Мама троих детей

@starayazhopa, про стерильность никто не говорит это факт, но крысы все же переносят более опасные вещи:)

matishah

Ольга

Многодетная мама (5 детей)

понятно это. Крысы вообще убойная сила

serafima___

Серафима

Мама сына (2 года)

Блин сколько людей столько и мнений) кто говорит надо мыть, кто то говорит не надо. Я не мыла никогда, все хотела начать, но забывала, в общем не мою куриные яйца)

sheki

Александра

Мама троих детей

Написала от себя , то что мне рассказали люди , которые работают на пищевых производствах. А мыть или не мыть, дело каждого:)

Вон зппп намного опасней, а куча людей не предохраняются 🤣 а мы про мытьё яиц куриных 🤣

la88

Anyutik

Мама сына (9 лет), беременна (22 нед.)

Как человек, перенёсший сальмонеллез в сентябре. Могу сказать: мою теперь яички за здрасьте... курицу готовлю подольше, чтобы наверняка... сырые желтки отбилось желание есть...

pigi

Pigi

Александра, вывеси фото, чем брызгаешь?

sheki

Александра

Мама троих детей

Не могу, химия профессиональная у мужа с работы 🤣

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Бабушка всегда мыла помню. Я не мою, хотя каждый раз об этом думаю 🙈

nessty

Настя♡

Мама дочки (4 года)

Мне банально не нравится разбивать яйцо с куриной какшулей 😁 поэтому мою )

albina06112015

Альбина

Спасибо за информацию. Недавно только начала мыть яйца. Буду делать это интенсивнее

jjenka

jjenka

Я даже не в разрезе сальмонеллы, не могу не мыть. Оно же из куриной жопы вылезло, ну как не помыть то?🙈

aleksandra_voronina

Александра

Мама двоих (1 год, 3 года)

Самый лучший аргумент 🤣👍🏼

jjenka

jjenka

@ulia_voronina, 😂

kolorist

Е Про

Мама дочки (1 год)

А у домашних куриц риск заразиться сальмонеллой меньше?

sheki

Александра

Мама троих детей

Сальмонелла переносится с кормами, крысами, если их помет попадёт к курицам, а крысы больны, с птицами перелетными :) поэтому вероятность такая же. В у лови фабрик из все же проверяют и корм проверяют . Порой плохо. А домашних куриц как часто проверяют :) как и весь скот:) 😏

kolorist

Е Про

Мама дочки (1 год)

😟 вот блин

anna9112

ann-1991

Так лень все это делать. Каждое яйцо нымывать это ж сколько времени

sheki

Александра

Мама троих детей

5 минут:)

anna9112

ann-1991

30 минут каждое по 5 минут это дохуя 🙄

sheki

Александра

Мама троих детей

всего 5 минут все 🤣да вы что 🤪

alinozka

Alina

Мама двоих (4 года, 10 лет)

Подруга моя болела

Ну как болела

Лилось со всех щелей так , что скорую в Боткина

А там и выяснилось - яички


Зато похудеееела👌🏻


ПиСи

Я не мою 🤔

sheki

Александра

Мама троих детей

Вот и вам и эффективная диета 🤣

olalala30

Olala

Реально есть кто не моет яйца ?

Я читаю комментарии и в шоке 😂

anna9112

ann-1991

@sheki Лан , может попробую себя переосилить 😂

anna9112

ann-1991

@sheki кстати это идея😂

olalala30

Olala

скажите ему пусть моет 😂😂😂😂

innatlt

Инна

Мама дочки (1 год)

Я мою всё перед тем, как убрать в холодильник. Кроме яиц. Их мою перед использованием. И, кстати, разбиваю не в общак, а каждое сначала в тарелочку, а потом переливаю в готовящееся блюдо. Вчера так спасла миску фарша для котлет. Яйцо оказалось плохим...

sheki

Александра

Мама троих детей

Мы тоже все моем:)

tatabatata

Наталья

Мама сына (2 года)

А есть люди, которые не моют яйца??? Оно же из «попы»🤷🏽‍♀️🤪

sheki

Александра

Мама троих детей

Как видишь по комментариям -есть :)

tatabatata

Наталья

Мама сына (2 года)

😖

yanusik0204

Мейбл

Мама сына-младенца

Блин, а я на работе запозорила парня, который моет яйца😂( я про куриные🤣🤣🤣)

patrikeevna17

Татьяна

Чего позорили, некуриные тоже нужно мыть))

yanusik0204

Мейбл

Мама сына-младенца

не, ну за эти бы-похвалила🤣

kappi

Екатерина

Мама сына (3 года)

Где б в Москве взять яйца свежее 5 дневных ? Так что расслабляемся, нам мыть уже поздно

nadichu

Надя

Не мою 🙈

marlianin

Мария

Мама двоих (1 год, 4 года)

Блин, я не представляю как люди их НЕ моют!каааааак?😬🙈🙈🙈

o-umi88

Umi

Расхотелось вообще яйца покупать 😂ааааа, кошмар

anni_mom

anni_mom

Мама сына (4 года)

Хм, а если ты не сырые ешь, то зачем мыть яйки? Ну то есть если варишь, то в 100*погиьает зараза, если жаришь или в каком то виде в блюдо, которое дальше готовится, то тоже 100*же 🤔🤔

Хорошо что у меня непереносимость куриного белка, один хрен не ем яйца😂но вот муж покупает и ест


А в индейке, в мясе тоже может быть сальмонелла? Или эта птичка особенная и в ней не живёт зараза, не знаешь?

sheki

Александра

Мама троих детей

Про индейку не знаю, но думаю во всем все живет 🤣 если жаришь без жидкого желтка, то норм. Главное руки после скорлупы мой:)

sheki

Александра

Мама троих детей

Все птицы всем болеют 🤣

anni_mom

anni_mom

Мама сына (4 года)

фу блин, короче нафиг это 🤢😝

katty88

Екатерина

Мама двоих (1 год, 4 года)

У меня свекровь с деревни привозит впрок яйца !и порой они у нас по неделям хранятся в холодильнике ?это опасно ?перед приготовлением всегда мою с мылом жидким

katty88

Екатерина

Мама двоих (1 год, 4 года)

@sheki, не думаю что в деревне этим будут заниматься 😂

sheki

Александра

Мама троих детей

это к заблуждению, что деревенское всегда лучше покупного:) в деревнях обычно не заморачиваются 🤣

katty88

Екатерина

Мама двоих (1 год, 4 года)

вот вот

titowa.as

Олеся Данилова

Мама дочки (2 года)

Блин, а вода что смоет сальмонеллу эту? Или с мылом надо мыть ?? Я водой обычной мою

sheki

Александра

Мама троих детей

С мылом.

lera_brandagent

Лера

Мама двоих (младенец)

Я с содой все мою и овощи/фрукты

zosia

Зоя

Мама дочки (4 года)

@sheki, @tatabatata, можете меня застрелять и всю мою семью человек 50. Никто не моет)

tatabatata

Наталья

Мама сына (2 года)

Ну вот ещё) просто я буду знать, где не надо есть яичницу )))

zosia

Зоя

Мама дочки (4 года)

приходите со своей 😂😂😂

sheki

Александра

Мама троих детей

она просто может сама помыть яйца 🤣

rjbka

Наташа

Мама дочки (3 года)

Я все мою и дочь уже привыкла- помогает вытирает, все коробочки, баночки, яйца и прочее, меня ку-ку тоже считают некоторые знакомые)

sheki

Александра

Мама троих детей

Мои тоже привыкли для них это норма. Тут в гостях заявили, а чего вы нам грязные бананы дали 🤣

rjbka

Наташа

Мама дочки (3 года)

а я поела в гостях и отправилась, хотя все свежее было🙈кстати бананы и мандарины редко кто моет и баночки с детским питанием 🤪

Помню тут спор был мыть или не мыть яйца🤣 Я имею ввиду куриные в холодильник. Я была за то, чтобы мыть. Сейчас фоном по…

Помню тут спор был мыть или не мыть яйца🤣 Я имею ввиду куриные в холодильник. Я была за то, чтобы мыть. Сейчас фоном по ТВ шла Малышева (😅🙈), говорит НЕ надо мыть ни курицу ни яйца, курицу только окунать. Мол, если мыть, с брызгами сальмонелла по кухне расселяется. И чёт я с ней согласилась, была не права значит

Почему яйца в магазине не хранят в холодильнике?

Почему в магазине яйца лежат на обычных прилавках, а дома мы их храним в холодильнике? Мучает меня этот вопрос) Еще и в дверце холодильника не рекомендуют хранить продукты, типа там самая высокая темперетура и все прокиснет и протухнет). У меня яйца и молоко хранятся в дверце холодильника! Может кто и дома на полке шкафчика хранит 'коки'?!