Пирожные Павлова: новый рецепт с меренгой и творожным кремом!

Я все еще продолжаю эксперименты с «Павловой», немного доработала прошлый рецепт. И сделала уже порционно, в виде пирожных 😁

Меренга:

Белки куриные - 4 шт

Сахар - 100 гр

Лимонная кислота - 1/4 ч.л

Кукурузный крахмал - 0,5 ч.л

Взбиваем белки до образования пены, добавляем сахар и лимонную кислоту. Когда будут появляться пики добавляем крахмал, и еще взбиваем. Выпекаем час при 90* (верх-низ или конвекция). Все очень сильно зависит от духовки, проверяйте меренгу, она должна отставать от коврика/бумаги. Если начинает желтеть, убавляйте температуру еще.

Дать остыть меренге, оставив в духовке, до полного остывания духовки)

Крем:

Творожный сыр

Сахарная пудра

По желанию ягоды

Вкусно 🫶🏻