🔥Кето грибной суп-пюре
✔️СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
1. Сливочное масло 1 ст.л. или 50 гр
2. Лук репчатый 1 шт или 150 гр
3. Чеснок 4 зубчика
4. Шампиньоны 300 гр
5. Куриный бульон 600мл
6. Ксантановая камедь ½ ч.л.
7. Соль и перец черный молотый по ¼ ч.л.
8. Сливки 33% 200 мл
Способ приготовления: 1. В кастрюльке необходимо растопить 50 гр сливочного масла и к нему отправить 150 гр мелко нарезанного репчатого лука. Далее просто обжаривать периодически помешивая. Сюда же добавить мелко нарезанные 4 зубчика чеснока и обжаривать до легкого золотистого цвета.
2. Кастрюлю пока в сторону, а на сковороду вылить оливковое масло и начать обжаривать нарезанные крупными дольками шампиньоны.
3. грибы отправить в кастрюлю к луку и залить всё это куриным бульоном, 600 мл достаточно. Сюда же влить 200 мл 33% сливок. Добавить соль, перец и ксантановую камедь. А теперь необходимо довести до кипения, постоянно помешивая.
4. Как только суп закипел, варим еще две минуты не забывая помешивать.
5. Взбить всё это погружным блендером. Не нужно ждать пока остынет, сразу можно взбивать.