Как приготовить идеальные сырники?

Тоже у меня не дружбы с сырниками , как талько не пробовала делать , все в мусор

Мне проще уже в пекарне купить

Пачка творога в брикете

Желток

2 ст ложки сахара

3 ст ложки муки

Смешать, слепить щайбочки и жарить на небольшом количестве масла с двух сторон

Когда вторую сторону обжарите, сразу не доставайте со скоровордки, накрыть крышкой и минут 7 чтобы они дошли

Возьмите творог коровка из кореновки в брикетах

Замешиваю яйцо,творог и муку,соль сахар по вкусу

Плотное тесто должно получиться,я прям шарики из них катаю,приплющивая,в муке обмакиваю жарю

Творог 5% 350г (беру в брикетах, как паста; если брать рассыпчатый, то его через сито нужно протереть)

1 яйцо крупное

1 пакетик ванильного сахара

2 ст.л. Рисовой муки (иногда чуть больше могу добавить, смотрю по консистенции)

Хорошо это все вымешиваю, даю постоять минут 10-15

Дальше формирую сырники с помощью ножа (можно посмотреть на ютуб как это делается)

Обжариваю на сковороде до золотистой корочки и снимаю

Они запечатываются, внутри остаются нежные и влажные

Та же ерунда всегда. Советы свекрови - жирный творог, не в пачках, а на развес и хорошая сковородка

4 пачки творога 5% кубанский молочник, одно яйцо и 4-6 ст ложек муки, сахар 1-2 ст ложки, чуть соли. Делаю шарики обваливаю в муке, делаю форму.

Рецепт не подскажу, т.к всегда в интернете нахожу какой-нибудь)) но я их не жарю, а в духовке запекаю. Очень вкусно и без масла

2 пачки любого творога по 180 грамм пачка (творог который без зёрнышек,как творожная масса)

1 яйцо

Сахар

Чуть соли

Ванильный сахар

Рисовая мука примерно 2 ложки столовые с горкой

Сформировать сырники стаканом (в инете можно посмотреть как делать)

Жарить на медленном огне с одной стороны без крышки, после того как перевернет накрыть крышкой

Пачка творога

Яйцо

2 ст л рисовой муки

Сахар по вкусу (1 ст л)

И жарить на среднем огне

Творог 9% 1 пачка (меньше жирность у меня течет например)

1 яйцо

2 ст. ложки сахара

2-4 ст. ложки муки

Всё кучей перемешать в миске

Влажными руками сформировать шарики

Обвалять в муке сухими руками, приплющить

Жарить на среднем огне на маслице растительном с двух сторон

Черно - коричневые из-за большого содержания сахара

300 гр творога, яйцо, Сахар и 2-3 ст.ложки муки . Разминаете творог с яйцом и сахаром вилкой, добавляете муку, формируете лепешку, обваливаете в муке и обжариваете на среднем огне 1-2 минуты)

Не добавляйте разрыхлитель/соду, потекут. И если черные получаются значит много сахара)

Не люблю много муки в сырниках и делаю так:

2 пачки творога Кубанский молочник 5% (розовая упаковка)+1,5 ст л муки и 1 ст л сахара+половина желтка, перемешать все, разделить, обвалять в муке и сделать шайбочки. Жарить на среднем огне без крышки с двух сторон, на сковороду добавить 1,5 ст л раст.масла

Я делаю с манкой и всё на глаз. Консистенция должна получиться густая, чтоб можно было лепить руками.

Творог любой грамм 200, манка 3 ст. л, сахар ложки 2 столовых, 1 яйцо, щепотка соли, ещё ванилин добавляю. Всё перемешать и жарить, в муке не обваливаю. Количество манки зависит от консистенции творога может понадобиться больше или меньше

Сырники не любят влагу, поэтому добавляйте желток без белка. Только творог в пачках, не зернистый. Я люблю добавлять рисовую муку, мне с ней все кажется нежнее намного

У меня такой:

На три пачки творога 5%

3-4 ложки муки и 1 яйцо. Консистенция должна быть пластилиновая, мягкая, чтоб вы могли свормировать колбаску.

Вы мало положили муки судя по фото.

Творог(сухой) , одно яйцо, сахар, манка 1 ст ложка, щепотка соли, скатали ножом(посмотрите как это делать в интернете) , обжарить на медленном огне, потом в духовку чтоб дошли. 180° 10 мин. Это я вам как шеф-повар говорю

Идеально ровные получатся если формировать при помощи стакана, в интернете гляньте как делают. Получаются идеальные

Пачка творога 5%

1 яйцо

Ст л сахара

Немного разрыхлителя

Ст л манки

Очень редко ст л сметаны(всё это перемешиваю вилкой и оставляю минут на 15, чтобы разбухла манка)

Потом полторы ст л муки, мешаю, влажными руками формирую сырник и на ср огонь

Лучший рецепт сырников это от Юлии Высоцкой 🥲😂

https://mom.life/post/65ed7625d0aa4e59d54750d6

Ермолино (сладкие) или Мир индейки (не сильно сладкие) отличные сырники 😅 минимум грязной посуды и нервов ))

Любой мягкий творог 1 пачка+ 2 ложки зернистого

1 яйцо

1ст.ложка муки

1ст.ложка манки

Сахар по вкусу

Мешаем оставляем на 15 мин

Жарим на небольшом огне, на топлёном масле

2 пачки творога( в брикете Кубанский молочник) из фермерского они текут

1 яйцо

1-2 ложки рисовой муки

Сахар 3 ст ложки

Делю на 7-8 штук и формую стаканом на присыпанной мукой поверхности

Обжариваю на сковороде и в духовку на 10 минут

Беру 2 пачки творога (например веселый молочник),одно яйцо,сахар на свой вкус и муку(делаю их плотными,соответственно и муки больше),не должны они быть как на оладьи тесто.Слепили,обваляли в муке и на сковородку 👍🏻

Спасибо девочки, буду эксперементировать до победного🥲👌

Попробуйте добавить не муку, а манку. Пачка творога 180гр 5%, один желток, сахар 1,5 ст.ложки и 2 ст.л. манки. Все смешать, дать постоять немного. Сформировать сырники, немного обвалять в муке, жарить на хорошо прогретой сковороде на небольшом огне(это важно). Я смазываю сковороду маслом, но можно и без этого, если хорошое антипригарное покрытие. Обжариваете с одной стороны, затем другую сторону, и под крышку на медленный огонь до готовности. Идеальные сырники выходят

https://andychef.ru/recipes/sirniki-coffeemania/

Рекомендую, всегда получаются

@liya., @kozhevnikova_tat, у меня 2 ст ложки сахара, 2 ст ложки муки пшеничной или рисовой)

Творог сухой, 5-9%, яйцо, мука рисовая, соль, ванилин.