Девочки кондитеры, подскажите какую сметану берете для крема сметанного, чтобы взбивалась хорошо🙏…
Девочки кондитеры, подскажите какую сметану берете для крема сметанного, чтобы взбивалась хорошо🙏 спасите торт сыну на др, молю🙏🙏🙏❤️
Раньше брали фирмы нарада 30%, а теперь ее не найти, магазин где продавалась снесли/увезли в неизвестном направлении
Ольга·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Сметану не использую. Сыр и сливки. Если в крем будете сыр добавлять, то любую можно сметану главное пожирнее. 25-30% у семенишны 30 была вроде.
А если без сыра то домашнюю лучше только. Чтоб форму держала хорошо.
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Спасибо🙏 Обычно делаем Сметана + Сахар) без сыра. А где ж домашнюю то взять?))
Лика··
Мама дочки (1 год)
муж как-то с Красноярска с рынка (скорее всего с енисейского) привозил, вот это была сметана 🤤🤤 всем сметанам сметана😅
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
спросите где именно там, а то там же куча павильонов😅
Надежда·
Загуститель для сметаны добавляете и за пару минут крем взбивается .
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
А он где продается?🙈
Ирина··
Мама дочки (4 года)
в супермаркетах видела.
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
спасибо, возьмем на всякий случай
peg·
Мама дочки (7 лет)
Семенишна 30%, если ее нет, то сливки 33%, прекрасно всегда взбиваются)
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Спасибо, постараемся найти семенишну 30%🙏
Марина··
Мама двоих (3 года, 18 лет)
беру Семегишну деревенская какая-то и сливки 33 процентные. Взбиваю по-отдельности, потом смешиваю. И вкусно получается. Сметана даёт кислинку, а сливки сливочный вкус
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
о как, спасибо , будем иметь в виду, если не взобьется❤️
Darisha·
Мама троих детей
Сметану не использую, только сливки 33-35%.
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Сливки вкус не такой дают😅
Катерина·
Семенишна есть 30%
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Так вот лишь бы взбивалась как надо🤪 мы какую то раз брали, так же 30% и она не взбилась в итоге🤷♀️
peg··
Мама дочки (7 лет)
крахмала можно немного добавить кукурузного в таком случае, он как загуститель сработает
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
@ekaterina_dm, мама машет нет, не то говорит получится тогда😅 но спасибо за способ)
Дарья·
Президент 30% взбивается всегда
А вообще самая кайфовая начинка, я для медовика делаю
Сливки деревенские продаются в царском столе и подобных магазинчиках , взбиваются за 1-2мин очень плотно туда добавляю сметану не ниже 20 + пудра
Это самое вкусное что я пробовала и экспериментировала
Терпеть не могу когда добавляют сыр , вообще все торты с крем чизом просто 🤢 но это все вкусовщина
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Спасибо большое🙏
Дарья··
главное не добавляйте всякие добавки типо крахмал загустители сыры и тд
Если вам нужен именно сметанный крем то нужна хорошая Сметана . Она дает приятную кислинку пудра сладость , + сметана отдает хорошо влагу и коржи не нужно дополнительно пропитывать .
У сына и мужа самый любимый крем именно Сметана пудра , вот не так давно делала торт сыну на др .
Идеальный баланс вкуса и влажности
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
вот согласна с вами, мы правда не медовик будем делать, и надо чтобы крем не жидкий был)
Na·
На Енисейском рынке Нарада павильон стоит, там продукция Нарада) и у нас на Водопьянова в павильоне есть.
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Это идеальный вариант, спасибо большое🙏 а где павильон находится на Водопьянова?)
Na··
на пересечение 9 мая недалеко от командора Водопьянова 10. Там колбасно-молочный павильон)
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
спасибо большое🙏 прогуляемся)
Юлия·
Мама сына (3 года)
Покупаете сметану жирности 25%, и даете стечь лишней воде (ситечко+марля)
Где-то меня этому учили 🤪
Со сметаной сейчас не работаю, к сожалению
Юлия·
Мама сына (3 года)
А Сметана 30% в лента или метро не продают? Я президент 30% раньше в ленте брала 🙏🏼
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Продают вот президент и семенишну, но вот хз как она поведет себя при взбивании с сахаром🤷♀️
Анастасия·
Мама дочки (1 год)
Всегда беру Нараду на Енисейском рынке. Другие пробовала не понравилось
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Спасибо большое, съездим туда🙏
aчetakova·
Мама сына (5 лет)
семенишна 30% отлично взбивается с сахаром, всегда ее использую
Анна Романчук··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Спасибо❤️