Как приготовить идеальную белую глазурь для пирогов?

Офигенная глазурь на желатине. Чайная ложка с горкой желатина, замочить в холодной воде (2столовые ложки). Сахар 180 грамм насыпать в сотейник, добавить 6 ложек воды, сварить сироп, не нужно долго кипятить, только до полного растворения сахара. Снять с огня, смешать с желатином, взбить миксером, в процессе добавить немного лимонного сока, смотрите по вкусу. Взбивать до нужной консистенции. Получается очень легко и просто, похоже на зефир, потом застывает, не крошится, не липнет, не трескается

@alla_dze Спасибо сделала из белка,пудры ,сок лимона, отлично вышло @manykiasha

Я из белков делаю. Но она липнет очень долго, наверное только часов через 12 подсыхает.
Из желатина делала, геморрой 80 уровня.. сняла в итоге с кулича ее и выкинула..

Самая классная покупная, на вкус как шоколадная. Варить тоже помню не совсем просто, но на вкус самая лучшая

Еще из маршмелоу делают, не пробовала

Я сейчас на Пасху делала: 1 холодный белок,150 сахарной пудры и чуток сок лимона. Получилась хорошая,хорошо застыла

Делала в этот раз по этому рецепту, получилось очень похоже на маршмеллоу.
ссылка