Александрийские: что это такое?

3 белка смешала с 200 гр сахара и ложкой лимонного сока, на водяной бане нагревала постоянно помешивая до расстворения сахара.
После того как весь сахар растаял, взбила миксером около 2х минут на высокой мощности. Если взбивать дольше, глазурь будет более стабильная, я остановилась на достаточно текучей консистенции😊

@kristinakyryanova, а можно вместо лимона лимонную кислоту развести?

@afinskaya да, можно, конечно😊