Куличи с шоколадом вместо изюма

🤤🤤🤤🤤

Капец идеальные 😍 красота 😍

Рецептиком поделитесь?)

Рецепт в студию пожалуйста ☺️

Ух ты!!!!!!!!!!😍😍😍😍😍😍Супер!)))

Итак рецепт:

Я напишу как делала я, все обьемы, в целом всё было на глаз, но пока помню, всё вам напишу.

Ингредиенты

Молоко 600 мл

Ряженка 100

Яйца 6(3 целых и 3 желтка)

Сахар 250 г

Соль щепотка

Дрожжи сухие пакетик 7г

Мука примерно 1200+-

Сливочное масло 250 г

Шоколадные капли

Ванильный сахар 2 пакетика

Цедра 1 лимона и 1 апельсина

Куркума или шафран( по желанию)

Опара: молоко греем до 40 градусов, сыпем туда 2-3 ложки сахара столовых из общей массы, пакетик дрожжей, муки грамм 150~ соль щепоть, мешаем и ставим в теплое место( я оставила на час потому что уехала в магазин 🤭)

Как подошла опара, добавила по очереди растопленное масло, яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар, цедру, куркуму, вымешала венчиком до однородной массы и затем постепенно ввела муку. Добавляйте порционно! Смотрите по своей муке, тесто должно быть очень мягким и приятным позволительно немного липнуть к рукам (чуточку)

После этого убираем снова в теплое место и ждём час минимум.

Оно поднимется в два раза точно, обминаем полностью, и ставим снова в теплое место тоже на минут 40- час.

Оно опять поднимется так же, снова обминаем и можем приступить к формированию куличей.

Сначала вываливаем тесто на стол присыпаный мукой и немного вымешиваем, затем чуть раскатываем или растягиваем руками и высыпаем на него вашу начинку( изюм, цукаты, орехи, шоколад, что вашей семье нравится!) скатываем пласт в рулет, затем сворачиваем в клубок, и немного месим чтобы начинка распределились. Затем делю тесто руками ( у меня получилось по 300г на каждый) и раскладываю по бумажным формам( это чуть меньше половины обьема) диаметр форм моих 9 см, затем убираю их в то же теплое место на расстойку, минут на 30-40, и затем уже выпекаю в духовке при 180 градусов примерно 28-35 минут! Смотрите по вашей духовке! Режим верх/низ! Приятного аппетита 😋