Аватар
sharelaran
avatar
Куличи, девачкииии) с шоколадом вместо изюма! ( дети не едят изюм)
Сейчас остынут буду украшать!
Прет меня на готовку в эту беременность 👩‍🍳
23 дня

Лучший комментарий

Аватар
k.skomartseva

Итак рецепт:
Я напишу как делала я, все обьемы, в целом всё было на глаз, но пока помню, всё вам напишу.
Ингредиенты
Молоко 600 мл
Ряженка 100
Яйца 6(3 целых и 3 желтка)
Сахар 250 г
Соль щепотка
Дрожжи сухие пакетик 7г
Мука примерно 1200+-
Сливочное масло 250 г
Шоколадные капли
Ванильный сахар 2 пакетика
Цедра 1 лимона и 1 апельсина
Куркума или шафран( по желанию)

Опара: молоко греем до 40 градусов, сыпем туда 2-3 ложки сахара столовых из общей массы, пакетик дрожжей, муки грамм 150~ соль щепоть, мешаем и ставим в теплое место( я оставила на час потому что уехала в магазин 🤭)

Как подошла опара, добавила по очереди растопленное масло, яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар, цедру, куркуму, вымешала венчиком до однородной массы и затем постепенно ввела муку. Добавляйте порционно! Смотрите по своей муке, тесто должно быть очень мягким и приятным позволительно немного липнуть к рукам (чуточку)
После этого убираем снова в теплое место и ждём час минимум.
Оно поднимется в два раза точно, обминаем полностью, и ставим снова в теплое место тоже на минут 40- час.
Оно опять поднимется так же, снова обминаем и можем приступить к формированию куличей.
Сначала вываливаем тесто на стол присыпаный мукой и немного вымешиваем, затем чуть раскатываем или растягиваем руками и высыпаем на него вашу начинку( изюм, цукаты, орехи, шоколад, что вашей семье нравится!) скатываем пласт в рулет, затем сворачиваем в клубок, и немного месим чтобы начинка распределились. Затем делю тесто руками ( у меня получилось по 300г на каждый) и раскладываю по бумажным формам( это чуть меньше половины обьема) диаметр форм моих 9 см, затем убираю их в то же теплое место на расстойку, минут на 30-40, и затем уже выпекаю в духовке при 180 градусов примерно 28-35 минут! Смотрите по вашей духовке! Режим верх/низ! Приятного аппетита 😋

23 дня Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
k.skomartseva

Итак рецепт:
Я напишу как делала я, все обьемы, в целом всё было на глаз, но пока помню, всё вам напишу.
Ингредиенты
Молоко 600 мл
Ряженка 100
Яйца 6(3 целых и 3 желтка)
Сахар 250 г
Соль щепотка
Дрожжи сухие пакетик 7г
Мука примерно 1200+-
Сливочное масло 250 г
Шоколадные капли
Ванильный сахар 2 пакетика
Цедра 1 лимона и 1 апельсина
Куркума или шафран( по желанию)

Опара: молоко греем до 40 градусов, сыпем туда 2-3 ложки сахара столовых из общей массы, пакетик дрожжей, муки грамм 150~ соль щепоть, мешаем и ставим в теплое место( я оставила на час потому что уехала в магазин 🤭)

Как подошла опара, добавила по очереди растопленное масло, яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар, цедру, куркуму, вымешала венчиком до однородной массы и затем постепенно ввела муку. Добавляйте порционно! Смотрите по своей муке, тесто должно быть очень мягким и приятным позволительно немного липнуть к рукам (чуточку)
После этого убираем снова в теплое место и ждём час минимум.
Оно поднимется в два раза точно, обминаем полностью, и ставим снова в теплое место тоже на минут 40- час.
Оно опять поднимется так же, снова обминаем и можем приступить к формированию куличей.
Сначала вываливаем тесто на стол присыпаный мукой и немного вымешиваем, затем чуть раскатываем или растягиваем руками и высыпаем на него вашу начинку( изюм, цукаты, орехи, шоколад, что вашей семье нравится!) скатываем пласт в рулет, затем сворачиваем в клубок, и немного месим чтобы начинка распределились. Затем делю тесто руками ( у меня получилось по 300г на каждый) и раскладываю по бумажным формам( это чуть меньше половины обьема) диаметр форм моих 9 см, затем убираю их в то же теплое место на расстойку, минут на 30-40, и затем уже выпекаю в духовке при 180 градусов примерно 28-35 минут! Смотрите по вашей духовке! Режим верх/низ! Приятного аппетита 😋

23 дня Нравится Ответить
Аватар
valerialimpieva

Целый день ушел... 😁

23 дня Нравится Ответить
Аватар
k.skomartseva

@valerialimpieva, да нееее, после работы, после маникюра 😂 в 17 часов только поставила опару))) так, вечерок скоротать 🤭

23 дня Нравится Ответить
Аватар
natashenka140194

Ух ты!!!!!!!!!!😍😍😍😍😍😍Супер!)))

23 дня Нравится Ответить
Аватар
k.skomartseva

Спасибо 😇🫶

23 дня Нравится Ответить
Аватар
yuliafara

Рецепт в студию пожалуйста ☺️

23 дня Нравится Ответить
Аватар
k.skomartseva

Напишу!😇

23 дня Нравится Ответить
Аватар
k.skomartseva

Ниже написала 🫶

23 дня Нравится Ответить
Аватар
ag.ux.ui

Рецептиком поделитесь?)

23 дня Нравится Ответить
Аватар
k.skomartseva

А почему бы и нет) напишу!

23 дня Нравится Ответить
Аватар
k.skomartseva

@k.skomartseva, ниже написала 🫶

23 дня Нравится Ответить
Аватар
valerialimpieva

Капец идеальные 😍 красота 😍

23 дня Нравится Ответить
Аватар
k.skomartseva

Спасибо котик мой 😘

23 дня Нравится Ответить
Аватар
mommy_juli

🤤🤤🤤🤤

23 дня Нравится Ответить