Как проходит ваш день мамы? Мой – с 8:00 до 23:00!

точно🤣🤣🤣 и с братиком и сестренкой может заодно посидеть😂

Вечером только дошла до прегги😅

Да иногда думаю,не пора ли прекратить тут писать,чтоб не бесить дам с тонкой душевной организацией 😅

да и с внуками уже😅😘

Я не против третьего ребенка,муж как раз дочку просит,а тут готовая🤣

@miledydi, спасибо, не сразу увидела об этом в тексте)

сама)

Итальянская меренга)

Белок — 100 г

Сахар — 200 г

Вода — 100 г

Варим сироп до 121° С. Далее вводим его во взбиваемые белки.

а глазурь, или как это шапка Белая называется? Сами делали или готовая у вас?

пожалуйста 💖🌸

спасибо большое❤️

Ингредиенты:

50 мл тёплого молока

7 гр сухих дрожжей(21 гр свежих)

100 мл сливок 20%

150-170 гр сахара

З яйца + 1 желток

Щепотка соли

Ванилин

1 ст.л коньяка

1 ст.л растительного масла

100 гр сливочного масла

100 гр изюма

Можно добавить цукаты 50 гр

500 гр муки

⠀

Приготовление:

Дрожжи будем активировать в молоке. Для этого в молоко добавить дрожжи, 1 ч.л сахара и 1 ст.л муки(из общей массы). Перемешать и оставить минут на 5.

Теперь готовим опару: в миску влить тёплые сливки, добавить пару столовых ложек(с горкой) муки и нашу дрожжевую болтушку. Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20 минут.

Затем в опару добавляем яйца, сахар, соль, растительное масло, ванилин и коньяк. Коньяк по желанию, но я Вам очень советую, при высокой температуре спирт испаряется, остаётся приятный аромат, и благодаря ему выпечка долго остаётся свежей (у меня коньяка не было,я добавила чачу😁) Добавляем муку и замешиваем тесто. Затем добавить размягченное сливочное масло и тщательно вымешиваем тесто на столе. Порционно вмешать изюм. Тесто накрыть и поставить в тёплое место на 1,5 часа, через 40 минут сделать обминку. Тесто разделить на 3 части,подкатать в шарики и переложить в формы.Накрыть пленкой или полотенчиком и оставить, пока тесто не подойдёт.

Духовку разогреть заранее до 180 градусов. Выпекать куличи 30 минут. Остудить и украсить на своё усмотрение

По желанию можно добавить корицу(мне с ней больше нравится)

Спасибо большое 💖 Рада,что хоть кому-то нравятся мои посты 😀

Ну да,не люблю чтоб все долго и печально было 😅

Не знаю,нам соли хватает 🤷‍♀️ нежная и сочная получается😋

а режим верх низ в духовке ?

да

На 180*

Да обычная 🫢😘

@miledydi нет) не было)))

ну ладно пусть будет так😁

Каждый живет как ему удобно)

согласна)))

Мне нравится когда лапша вручную сделана,так душевнее и вкуснее 🫢😀

Насыпаем полстакана муки,делаем лунку,разбиваем яйцо,добавляем соль и пару ложек подсолнечного масла (масло добавляю так тесто эластичнее и раскатывать удобно). Даем полежать,делим на 2 части и тонко тонко раскалываем. Даем подсохнуть лепешкам(периодически переворачиваем их) и потом режем как можно тоньше. На фото у меня двойная порция лапши(на след раз удобно,готовая будет 😁).

а долго ее сушить надо прежде чем убирать на хранение?

у меня сутки стояла,разложить на досочке и периодически помешивать руками.

@miledydi да и с внуками уже😅😘

Вечером только дошла до прегги😅

Да иногда думаю,не пора ли прекратить тут писать,чтоб не бесить дам с тонкой душевной организацией 😅

точно🤣🤣🤣 и с братиком и сестренкой может заодно посидеть😂

@miledydi а глазурь, или как это шапка Белая называется? Сами делали или готовая у вас?

сама)

Итальянская меренга)

Белок — 100 г

Сахар — 200 г

Вода — 100 г

Варим сироп до 121° С. Далее вводим его во взбиваемые белки.

спасибо, не сразу увидела об этом в тексте)

Когда сварите картофель,не сливайте всю воду,оставляйте чтоб с палец была,пачку масла,мну деревянной толкушкой,(можно в конце венчиком вжух вжух,но не более 30 секунд,иначе будет беее),постепенно холодное молоко вливаю,чтоб пюре было как густая Сметана(не люблю пюре в котором ложка стоит) и на след день его погреть в микроволновке и будет как свежее)

ого) прям целую пачку слив масла кидать? Вот мой косяк по ходу

ну да,картошки всегда в сыром виде потому что полная кастрюлька.

@miledydi как мне это знакомо) такая же история) уже почти 8 лет сижу дома и занимаюсь домашними делами и детьми) а у вас бабушки, дедушки заняты или просто не хотят сидеть?

свекровь дома сидит (ей на минуточку всего 49!),но моих детей она за 8 почти лет видела дай бог раз 10😂

Мама работает,но выходные или отпуск нет желания с ними посидеть,даже когда жили вместе кричала ой я устала от твоих детей,скажи чтоб не заходили к нам🌝 или в магазин уедешь,час прошел она звонит орет че уехали на Весь день(а от силы нас час не было), как то так!😁

ой как я вас понимаю, у меня такая же история со свекровью, а моих родителей нет уже, то есть с моей стороны некому помочь, поэтому стараюсь все сама, ну и муж помогает))

да,люблю прям побольше лапшички и без картошки) вот у нас например от супа ничего не осталось в обед 😅

Главное чтоб лапшичка еще домашняя была 😋

подскажите, курица у вас магазинная?

@vasilyevaa, в этот раз да. С деревенской конечно вкуснее 😋

@miledydi да всё и по кругу))))

у вас вообще 4 на подходе 🤪👍🏻😀

дааа, я сказала выращу вас, маму на море почаще и пореже внуков) шутка, конечно)