Мама дочки (7 лет)

Для меня Пасха, это очередной повод приехать к Мамуле и что-то готовить вместе. А потом, в воскресное утро, завтракать в…

Для меня Пасха, это очередной повод приехать к Мамуле и что-то готовить вместе. А потом, в воскресное утро, завтракать в кругу семьи, тем что сделано нашими руками. 💜

Хочу поделиться с вами новым рецептом кулича и маминой пасхи. Я обожаю пробовать всё новое, поэтому конечно за несколько лет были перепробованы еще много разных новомодных рецептов со сливками, шоколадом, вяленой вишней и т.д. Но в итоге творожная пасха с изюмом от моей мамы самая вкусная для меня.🤤

🍮ПАСХА

1кг творога

300гр масла (можно поменьше, если хотите поменьше жирность)

4-5 яиц зависит от творога или 6-8 желтков

300-400гр песка

Ваниль

Изюм 200гр

Творог в марлю завернуть и положить на ночь под пресс. Утром берем отжатый от сыворотки сухой творог и перетираем через сито или через мясорубку.

В тазике или кастрюле разогреть сливочное масло и сахар, чтоб размешать. И добавить творог. Размешать. Добавить сразу яйца или желтки. Размешать. Добавить изюм и ваниль. И постоянно мешать, чтобы низ не пригорел. Снять с огня, как начинает пыхать равномерно, перемешать (не доводить до кипения❗️). Раскладываем по формам, остывает и в холодильник.

Куличи мы, как обычно, делали и будем делать уже 4 год краффины. Рецепт есть по тегу, не надо ничего менять в нём, он идеален🔥. Уж на что я не люблю с тестом ковыряться, потому что у нас Веня в этом спец, но в прошлом году он работал и пришлось мне возглавить готовку 😹. Так вот по факту делается всё просто и быстро.

🍮И в прошлом году нашла у Энди новый рецепт классного итальянского кулича - панеттоне😍😍😍. Получаются бомбически воздушные, нежные и сдобные. Делали с обычной мукой и живыми дрожжами. Тесто ставили на расстойку в духовку, просто включили лампочку и оно за 2,5 часа поднялось. У Андрея за 3 часа.

https://andychef.ru/recipes/panettone/

Я вам клянусь, приготовьте оба варианта и вы кайфанёте 🫶🏻

#РыжаяКулинарит

Пи.си: в этом году купила новую скатерть, фарфоровую подставку под иички и кулич, еще хотела подсвечники, но не нашла нужных. Мне важно чтоб было красиво 😍

Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным . Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить Щепотка соли Ваниль 200гр творога(я брала 5 процентов) 50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр Режим :верх- низ

Кто печет кулич к Пасхе? Рецепт сочного кулича?

Девочки подскажите кто к пасхе сам кулич печет? Есть какой нибудь классный рецепт сочного, нежного, кулича?) Чтоб не как эти покупные 😀

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Вы уже начали готовиться?) Нежный творожный кулич😍

Вы уже начали готовиться?) Нежный творожный кулич😍 Вы точно не останетесь равнодушными, а рецепт настолько прост и быстр в приготовлении, что приготовить сможет каждый! Мы вот, например, делали его с сестрой) Получилось восхитительно, боимся, что не дотерпим до Пасхи😅 - 3 яйца - 300 гр муки - 200 гр сахара - 180 гр сливочного масла - 400 гр творога 5% или 9% - 1 ч.л. пищевой соды - 1.5 ч.л. разрыхлителя - 200-250 гр цукатов или изюма - По желанию можно добавить корицу, мускатный орех, ваниль Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это правило действует для всех куличей. 1. Цукаты или изюм подготовьте заранее. Промойте, просушите. Можно вымочить в коньяке, тогда у кулича будет невероятный аромат! 2. Хорошо взбейте яйца с сахаром. Важно! Масса должна побелеть и увеличиться в несколько раз. 3. Добавляем к взбитой массе мягкое сливочное масло и взбивайте до однородности. 4. Добавьте к яйцам и маслу творог. Если у вас крупный творог, то предварительно пробейте блендером. Я использовала 9% в брикетах уже однородной массы. 5. Просейте муку, соду, разрыхлитель и специи и добавьте к основной массе. 6. Добавьте цукаты или изюм. Готово! Не пугайтесь, тесто будет густым из-за творога. Заполняйте форму на 2/3 и ставьте в разогретую до 160 градусов духовку на час. Куличи хорошо поднимутся. Я использовала форму высотой 9 см и вышло 4 куличика. Можно взять форму больше и сделать два. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Не жалейте ❤ за рецепт☺ Инстаграм @skatkova_anna, @anna_vkusnosti

Для меня Пасха, это очередной повод приехать к Мамуле и что-то готовить вместе. А потом, в воскресное утро, завтракать в…

Комментарии

Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным . Взбить 150 гр сл масла и 150 гр…

Кто печет кулич к Пасхе? Рецепт сочного кулича?

Куличи к Пасхе: рецепт

Вы уже начали готовиться?) Нежный творожный кулич😍

Хозяйка😉сделала куличи, осталось пасху, делитесь вкусным рецептом пасхи🍮