Как можно обработать фарш если мясо они не помыли☹️🤢у мужа спрашиваю перед тем как крутить мясо его мыли, он такой неет🤯
Лучший комментарий
@seziim всю жизнь мыли мясо и буду мыть. 30лет никаких бактерии я лично не видела, кухню после обрабатываю
@seziim я из за своей брезгливости не мою мясо, чтобы не запачкать раковину😅 И как же я рада прочитать такую инфу) Реально, все зажарится. А вот досточку и нож всегда перемываю хлором или обязательно содой.
Комментарии
Девочки, по правилам пищевой безопасности мыть мясо, курицу и яйца это ошибка. Особенно перед заморозкой. Мало того, что можете обсеменить сальмонеллой все вокруг , так нарушается структура волокон мяса, поверхность яиц становится проницаемой. Плюс пападание воды переходит хранением и во время разморозки идеально для размножения бактерий. Гораздо важнее соблюдать товарное соседство в холодильнике, использовать разные приборы для разделки и готовке сырого и несырого. И конечно же термическая обработка согласно регламенту, не пробывать сырую еду во время готовки.
Вы не можете мясо? Я прочитав куча инфо про опасность мыть, думаю ну нафиг это) тушу 2 часа красное мясо и успокоилась
@dianka0790, мы покупаем целый согым (в том числе говядину) или в проверенных местах, там мясо чистое от загрязнений, поэтому да не моем, фарш крутим и замораживаем. И да, правильная термическая обработка все уничтожит.
Эпидемиологи инфекционисты говорят не мыть. Если шерсть и песок не лежит на мясе. Моя мама всегда моет а я не мою. Вопрос гигиены кухни изучила вдоль и поперек.
Подтверждаю как эпидемиолог 👌
Это гигиена питания и основы пищевой безопасности
Причем тут сырой не сырой, в таком случае зачем вам морковь и картошку мыть, вы же не сырым есть будете
@aitonay ну, вдруг, вы тартар собрались готовить. Если нет, то термическая обработка прекрасный способ убить все микробы.
Я видела видео где нутрициолог говорила, что смысла нет мыть мясо. Главное термическую обработку хорошо провести, то есть правильно его приготовить. А если мыть то все микроорганизмы от умершего животного будут повсюду, где побывала мясо(доска, посуда где была замочена мясо и т.д.) блогерша Анара каждый раз вечером парогенератором проходится по всей кухне из за этого.
Есть еще один способ, это положить фарш с заморозку , через 2 недели все микробы и яйца всякие микроорганизмы погибают. Мы щенку кости и субпродукты морозим и даем через 2 недели . Плюс вы будете готовить , термообработка , будете уверены на все 100 что все ок.
Я мою , потому что покупное , чтобы землю , мусорки смыть , а не для того , чтобы убить микробы 😂😅Раковину потом обязательно мою с LOC , руки тоже , доска и нож для мяса у меня отдельные , мужа приучила что это для мясо , хлеб и другие продукты отдельные доски , сальмонелла опасная бактерия , меня так лично мама научила
Я тоже мою, из за этого на базаре, в магазинах не беру фарш. Когда покупала на глазах с витрины взяли крутили. Я просила помыть, фыркнули прям, мол в порядке вещей. С тех пор только свой фарш
Не понимаю людей, которые не моют мясо. Там же могут быть камни маленькие, шерсть животного. Не всегда же чисто режут скот.
В только что лет узнала , что мясо не моют 😳😳
Убираю все с раковины, рядом зону, мою мясо, сразу на отдельную доску и нож отдельный, сразу стараюсь все купленное мясо промыть и нарезать порционно и в морозилку. Потом мою хлоркой все поверхности где резала, раковину. Доску и нож просто жидкостью для посуды, но это только для мяса и хранятся отдельно.
Никогда фарш не покупаю. Я очень брезгливая. Мясо мою всегда. Но не заморачиваюсь как девушки выше. Кипятком хлоркой и т.д. Просто отдельная доска, нож, губка для мяса. Все мою обычным моющим средством. Раковину также просто чистящим средством. И руки мою моющим средством. После того как потрогаю мясо ни к чему не прикасаюсь пока не помою.
Я и яйца мою,а еще все что в упаковке с магазина мою,йогурты,сметану,молоко,перед тем как поставить в холодильник.
@madonaaaa после такого конешно пропадает желание где нибудь поесть спокойно
В всегда мою , что та я офигела читать что кто та не моют 😂
Я тоже😂и думала мне подскажут как правильно помыть мне😅
@aitonay, фарш не моют. Отдайте собачникам. Если вы на левом, то могу забрать когда поеду в поселок. Там собаки есть, я с нашего дома забираю еду для собак, и отвожу им
Я открою вам секрет,только если вы его промоете мылом,а потом обдадите крутым кипятком,только тогда будет толк в мытье и тот снаружи
А так споласкиваю тоже и насухо бум.полотенцем
Но я больше от пыли от крошек костей
При готовке мяса все вредные бактерии умирают ,что за паника у вас не обоснованная не понятно
Почему необоснованная? В полне адекватно переживать за немытое мясо
Я всегда мою мясо любое и фарш сама делаю,сперва разрезаю мясо на средние кусочки,потом мою и кручу. Я в шоке с людей кто не моет мясо,там всегда что-то прилипнет,то грязь,то волос,то от картона бумага когда разделывают или еще что-то…
Хоть беру соғым только у родственников и адал сойылған мал,всё равно всё тщательно мою,убираю не съедобные жиры. А то на фарш пускают многие такие жиры,а под ними без(киста у скота)или еще что-то…
Всегда мою мясо, всегда. Хрен знает, где лежало, валялось итд. Помыла и дальше все манипуляции, варка, либо жарить, тушить. Фарш сама кручу, потом по пакетам и все
Ребят, молодцы кто покупает сразу чистое мясо. Мы покупаем в опилках, с травой прилипшей, ещё какой-то грязью, которую нужно смыть. Отрезаю кусок, если совсем грязное, где печать тоже отрезаю. Мою перед тем, как крутить фарш. И дело не в микробах, которые да, погибнут в процессе термообработки, а в обычной грязи, которую можно смыть. Я считаю, мясо нужно мыть. Раковину после тоже всегда промываю антибактериальным средством и всё. Каждому своё, как говорится.
Чистое мясо без опилок и прочего мусора это у тех кто на столе железном разделывает, и у них есть проф пилки и прочие оборудования, однако не факт как и каким образом выращено животное, как ухаживали и чем пичкали. Это важнее всего мусора и волос.
Всегда мою мясо.
Режим бычка 1 раз в год. Режут при нас, все застелено,приезжаем домой раскладываю все по пакетам, и в морозильник. Перед тем как готовить или крутить фарш обязательно промываю
Получается когда режут мясо сами не делают проверку мяса в органах? Типа сэс
Я не мою мясо в том случае когда мы сами решали 🐎🐑🐂
Мы резали барана сами недавно но мясо мыли, не представляю как можно есть и не мыть
Фарш можно помыть , он станет типа белым , водянистым,но есть можно . Лучше так чем не мытое совсем .
Ну шансов что микробы погибнут от простой воды намного меньше чем от термообработки, разве нет?
Я бы забила и ела как обычно, не выкидывать же
Сама мою мясо, но прям проблемы в вашей ситуации не вижу
@laura_mendez, я читала разные источники. Поэтому решила так. Я жуууутко боюсь паразитов, которые как раз при мыть можно разнести. Я лучше потушу 2 часа. Субпродукты и курицу мою
@laura_mendez, я уже месяц не могу резать мясо и беру хорошие полуфабрикаты)) тема мяса прям сложная для меня)) нашла ещё нарезанный гуляш хорошего качества😃
Мне кажется ничего страшного, если уже перекрутили. Уже ничего не сделаешь, обработать никак. Если вообще не можете есть, может предложете кому-нибудь из родственников
Конечно нужно помыть. Там же опилки- если рубили на деревянном предмете, волосы, песок, грязь(. Это все смывается…
Обязательно мою мясо 🫣
Как его можно не мыть , люди бы видели как его перевозят и на чем везут грязные тележки все в крови 🫢
Еще могут быть крупицы древесины, от мешка ворсинки и т.п. Где бы я не покупала мясо, даже самое чистое, что-нибудь да пристанет к мясу.
Я вот только здесь первый раз увидела , что мясо не моют. Шик Шак шок
Когда ходили в гости к друзьям иностранцам, они готовили курицу, мыли, потом в тазике с солью и лаймом замачивали.
Убираю все возле раковины, мою мясо, потом раковину доместосом обрабатываю. Фарш тоже дома делаем
Ну так они там и мясорубку не моют после каждого 😬 я дома делаю все сама, не могу есть фарш не домашний
На базарах никогда не моют.
Я не покупаю фарш категорически. Только сама кручу.
Промойте , на полотенце выложите , ( бумажные качественные чтоб к фаршу не прилипли . Вода впитает , и на заморозку . Помойте в соле
Поэтому, я делаю дома сама. Тоже думаю они там не моют. А мясо нужно и надо мыть!
Блин не знаю как фарш мыть?
Но видела что моют
От крови избавляются
Мы согым кушаем, мясо не мою
Солю, даю стечь крови и по пакетам
Как раз таки курицу мыть нельзя.
На рынке ее просто полоскают перед прокруткой.
Дома даже домашнее мясо купленная у родственников мою, даже если и знаю где и как резали. Қылтанақтар болады кейде. Балтаның қиқымдары түседі кейде. Қойған жерде ары бері жүргенде шаң басады кейде. Жуу қажет әрине
Согласна с вами, тогда я не понимаю зачем мыть морковку, картошку если их почистили, чистая же
Блин перед тем как крутить я мою всегда, там с волосами, всякими крупинками как крутить?🤮🤮🤮
@aitonay, тепепь только не бкспокоиться и спокойно кушать. Будете брезгать будет обратный эффект
@aitonay, вообще имею ввиду, где только не лежала мясо, хотя мои у себя дома режут коня,все равно она лежит на полу, туды суды.
теперь только на заморозку и после готовить
@aitonay @aitonay выбросить а лучше отдать кому-то. П.с. я не мою мясо перед готовкой
@fyy, +++ у меня отдельная губка и доска, нож для мяса сырого и 3 посудины разных размеров под мясо 😂 муж думает я сумашедшая ) перчатки обязательно. Кстати раковину я тоже хлоркой и потом кипятком обдаю
@seziim такие глупости. Мясо нужно мыть! Неизвестно где оно валялось, через какие руки проходило. Да и очень часто прям в грязи бывает.
😩 ужас. Я всю жизнь сознательную мою моя мама моет всегда даже бабушка мыла
Мясо нельзя мыть вообще-то)