Грудку отбить и посыпать сверху специями вместе с солью. Я для удобства нарезала грудку порционно.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и цедру апельсина. Обжарить грудку по 3 минуты с каждой стороны.
Пока жарится грудка, из апельсина выжимаем сок, к нему добавляем крахмал, перемешиваем.
Вливаем апельсиновый сок к жаренной грудки, сверху посыпаем рубленной петрушкой.