Сидим делаем уроки со старшим, прямо чувствуется что конец года , ребенок в Г полное уже , ничего не хочет ничего не надо .
Думаю , утро доброе, порадовали меня оладьи только 😅 , да я люблю жрать . Нашла идеальный рецепт . Пышные , не сухие не жесткие . Короче идеальные .
Но нужны весы , и минимум самодеятельности .

📍Кефир теплый! Я иногда грею в микро либо с вечера достать 220 мл
📍Одно яйцо
📍Соль Сахар по вкусу ( 2 ложки столовые делаю сахара я )
📍Мука 200 гр

Все по весам ! 📌

Когда перемешали все ингредиенты .
Соду 1/3 ч. Ложки Гасим уксусом ( не кефиром!) перемешиваем .

Даем постоять тесту 10-15 минут. Что бы тесто насытилось кислородом ! Не перемешиваем больше , берем тесто аккуратно по краю ложкой . Выберите среднюю ложку , не столовую не чайную , у меня есть десертная - она идеальная .
Оладушка должна быть не сильно большой , что бы хорошо поднялась .
Сначала сковородку накаливаем , потом убавляем . Масло не жалеем . Потом выкладываем на салфетку .