Горчит руккола в салате: как готовить, чтобы не горчила?

Кстати я люблю рукколу, в Питере берём она не так горчит.в Крыму, я её есть не смогла. Бабушка одна сказала, что её нужно в кипятке замачивать и меньше горчит

В этом весь её вкус и прелесть)) как с луком в палате, он ведь горчит, но именно поэтому его и добавляем

Масло нейтрализует горечь

Она не с горчинкой, а с остринкой совсем небольшой.

Замачивание не поможет.

На даче руккола как сорняк летом растёт. Едим её очень много.

В салате не замечается)

Я поэтому ее и не люблю.

Немного с горчинкой, но в салате не особо чувствуется

Хотя я именно эту горчинку люблю

Это ее особенность. Она с горчинкой