Как приготовить пышные оладушки?

Спасибо девочки, пойду печь, посмотрим, что выйдет))

Чтобы были пышные, подогрейте кефир. И когда муку добавляете, аккуратно перемешивайте тесто лопаткой снизу вверх. Ну и соду нужно добавлять в уже готовое тесто, в самом конце.
Я готовлю по такому рецепту:
1 яйцо + 2 ст.л сахара + 0.5 ч.л соли взбиваю миксером
Добавляю 0,5 л теплого кефира. Перемешиваю.
+ примерно 350 гр муки (добавляю понемногу, замешиваю лопаткой как написала выше).
+ 0.5 ч.л соды
Перемешиваю аккуратно и оставляю на 10 минут.
Масло нагреваю, тесто беру ложкой с краю, не тревожу его, так сказать. Ну, и на сковородку на медленный огонь.
У меня получаются всегда оооочень пышные, золотистые и вкусные🤤

Что бы они были пышными, после того как тесто завели , ему надо постоять минут 40 отдохнуть и больше не мешать!!!!
Сверху аккуратно собирать ложкой тесто и на сковородку
Это важно!)