Как приготовить пышные оладушки?

Вчера увидела в инсте

Спасибо девочки, пойду печь, посмотрим, что выйдет))

По этому рецепту всегда пышные)третий год делаю только этот рецепт

Чтобы были пышные, подогрейте кефир. И когда муку добавляете, аккуратно перемешивайте тесто лопаткой снизу вверх. Ну и соду нужно добавлять в уже готовое тесто, в самом конце.

Я готовлю по такому рецепту:

1 яйцо + 2 ст.л сахара + 0.5 ч.л соли взбиваю миксером

Добавляю 0,5 л теплого кефира. Перемешиваю.

+ примерно 350 гр муки (добавляю понемногу, замешиваю лопаткой как написала выше).

+ 0.5 ч.л соды

Перемешиваю аккуратно и оставляю на 10 минут.

Масло нагреваю, тесто беру ложкой с краю, не тревожу его, так сказать. Ну, и на сковородку на медленный огонь.

У меня получаются всегда оооочень пышные, золотистые и вкусные🤤

Что бы они были пышными, после того как тесто завели , ему надо постоять минут 40 отдохнуть и больше не мешать!!!!

Сверху аккуратно собирать ложкой тесто и на сковородку

Это важно!)