Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Дарья Орлова
Дарья Орлова
Мама двоих (2 года, 5 лет)

Медовые пп трайфлы

​МЕДОВЫЕ ПП ТРАЙФЛЫ

⠀

Нежный, сочный, в меру сладкий и с лёгкой кислинкой десерт в стаканчиках 😋 Он состоит из медового бисквита, конфитюра из вишни и сливочно - творожного крема.

⠀

Выход: 5 стаканчиков объёмом 200 мл (вес 750 гр)

КБЖУ на 100 гр: 151,47/7,85/6,40/15,44

КБЖУ на 1 шт: 227,2/11,77/9,6/23,16

⠀

✔️МЕДОВЫЙ БИСКВИТ:

Яйцо - 2 шт

Мёд - 30 гр

Сливочное масло - 10 гр

Рисовая мука - 40 гр

Кукурузный крахмал - 10 гр

Сода - 1/3 ч.л. без горки

Разрыхлитель - 1/2 ч л

Соль - щепотка

Подсластитель - фитпарад 2 саше (=10 гр сахара)

✔️ ВИШНЁВЫЙ КОНФИТЮР:

Вишня - 250 гр

Кукурузный крахмал 10 гр + вода 20 мл

Подсластитель - фитпарад 3 саше (=15 гр сахара)

✔️ КРЕМ:

Рикотта - 200 гр (можно заменить мягким творогом)

Мягкий творог 0% - 160 гр

Ванилин - 1 гр

Подсластитель - фитпарад 4 саше (=20 гр сахара)

Приготовим конфитюр: в сотейник поместить предварительно размороженную вишню, всыпать подсластитель, влить разведенный в воде крахмал. Пробить блендером до однородности. Поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения массы. Накрыть пищевой плёнкой в контакт и дать остыть.

Приготовим бисквит: в сотейник поместить мед и сливочное масло. Нагревать на медленном огне до растворения масла. Всыпать соду и быстро перемешать. Масса побелеет и увеличится в объёме. Нагревать, постоянно помешивая, нужно добиться нежного золотистого цвета. Дать немного остыть. В это время яйца взбить с подсластителем в течение 10 минут в пышную, воздушную массу. К взбитым яйцам добавить медовую массу, перемешать. Просеять муку с крахмалом и разрыхлителем. Перемешать, но нужно делать это недолго, нам необходимо сохранить воздушность теста. Вылить тесто в форму диаметром 16 см. Выпекать при 180 гр 15 - 20 мин до сухой зубочистки. Готовому бисквиту дать полностью остыть. Остывший бисквит нарезать на кусочки. Поместить в чашу блендера и измельчить в крошку.

Для крема смешать рикотту, мягкий творог, ванилин и подсластитель.

Сборка: крем 30 гр - конфитюр 20 гр - бисквитная крошка 14 гр - крем 42 гр - конфитюр 29 гр - бисквитная крошка 15 гр.

Убрать в холодильник на ночь.

медовыетрайфлыпп

Что можно приготовить из вишни? У меня целый таз уже очищенной вишни, нужен десерт и наверное заготовки какие-то... или…

Что можно приготовить из вишни? У меня целый таз уже очищенной вишни, нужен десерт и наверное заготовки какие-то... или просто заморозить? Ну может что-то поинтереснее посоветуете? Как запасной вариант - сделаю бисквит и крем из маскарпоне и внутрь вишню, но таз туда не поместится 🤣

Девоньки, доброй ночи! Тут вопрос "НЕ В ТЕМУ" на ночь глядя... У сына др скоро, не могу определиться с тортиком, какой…

Девоньки, доброй ночи! Тут вопрос "НЕ В ТЕМУ" на ночь глядя... У сына др скоро, не могу определиться с тортиком, какой именно заказать? Кому не сложно, посоветуйте 🙏🎂🍰 Будет много букв 📝 ✓ШВАРЦВАЛЬДСКАЯ ВИШНЯ. Шоколадный бисквит,вишневая пропитка, вишня,сливочный крем( по желанию алкоголь, корица,мускатный орех) ✓ТРИ ШОКОЛАДА . Трии мусса на молочном,белом и темном шоколаде, шоколадный бисквит ✓ПЬЯНАЯ ГРУША Шоколадный бисквит с фундуком, солёная карамель,крем чиз и пьяная груша. ✓ КАРАМЕЛЬ-БАНАН Шоколадный бисквит с солёной карамелью, бананами, сливочным кремом с маскарпоне. ✓ КОЛИБРИ. Бисквит с ананасом и бананом, кремчиз на сливках или сливки+маскарпоне, ананасы. ✓ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Тоненькие нежные коржи на сгущенном молоке, сливочный или сливочно-творожный крем. Фрукты на выбор: 1. Персики 2. Ананас 3. Ананас-банан 4. Клубника 5. Банан Можно без фруктов. ✓ КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА Тоненькие коржи на вареной сгущёнке, сливочный крем, солёная карамель. ✓ КРАСНЫЙ БАРХАТ Крем на сливках и сливочном сыре (маскарпоне) Конфитюр на выбор: 1. Вишня 2. Клубника 3. Клюква 4. Смородина ✓МОРКОВНЫЙ Бисквит с корицей и грецким орехом,солёная карамель крем чиз и лимонный(апельсиновый) курд. ✓Бисквит классический Крем: 1.Сливочно-сырный (маскарпоне) 2. Крем-чиз Конфитюр: клубника вишня смородина клюква ✓ПЕРСИКОВЫЙ Ванильный бисквит,крем чиз,персики. ✓РАФАЭЛЛО Ванильный бисквит, миндаль,кокос,вафли,крем чиз на сливках. ✓ЛИМОН-ЧЕРНИКА Лимонный бисквит,черничный конфитюр,сливочный крем-чиз ✓КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ Ванильный бисквит,сливочный крем-чиз, клубничный конфитюр,клубничный мусс. ✓ Шоколадный конструктор: Шоколадный бисквит: Крем на выбор: 1. Крем чиз 2. Шоколадный крем чиз 3. Мега-шоколадный (для гурманов на темном и молочном шоколаде) 4. Сливочный 5. Сливочно-сырный(маскарпоне)

Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?

Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺

Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше…

Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности. РЕЦЕПТ пишу : 50 гр любых ягод( у меня клубника ) 10 гр желатина 30 мл холодной воды ( для замачивания желатина) 125 гр густого йогурта или творожка (Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей) Подсластитель любой по вкусу Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набухнуть, распускаю в микроволновке или можно сразу добавить в горячие ягоды, и пробиваю блендером до пышной массы, затем доб творог и йогурт, подсластитель ,снова пробиваю. Выливаю всю массу в форму и в холодильник на пару часов до застывания. На фото у меня двойная порция.