У кого сегодня день рождения? Торт Наполеон со смородиной и малинкой для дочки! Десерты в школу
Раньше бы я сказала, сегодня день рождение средней доченьки, а теперь скажу одной из средней дочери 😁. Моя первоапрельская шуточка, родилась неожиданно на 37 неделе. Ты мое самое легкое счастье, которое родилась так быстро, легко.
Теперь столько дочерей, и каждой нужно придумать какой испечь торт, по вашим предпочтениям. Сегодня будет наполеон с сливочно-заварным кремом, прослойкой из домашней смородины и малины.
А маленькие десерты это для деток в школу. Их в классе 7 человек, мы живем в маленьком хуторе 😁.
Комментарии
4 яйца
200 г сахара
250 г сметаны
250 мл сливки 33%
Ванилин по вкусу
~ 80 г кукурузного крахмала ( именно его, благодаря этому крахмалу заварной крем получается нежным и не чувствуется вкус крахмала) (3-4 ст.л)
150 г сливочного масла 82,5 %
В емкость с толстым дном добавляем все жидкие ингредиенты, перемешиваем.
Затем сыпучие. Ставим на средний огонь ближе к медленному и увариваем до густоты, все время помешивая. Выкладываем коем в емкость и накрываем пленкой в контакт, и охлаждаем часа 2-3. Затем взбиваем масло до пышности и в 3-4 этапа добавляем заварную часть. Крем готов 👌
Подскажите рецепт сливочно-заварного крема, пожалуйста 🙏🏻