Как приготовить роти с картофелем и грибами?
Роти с начинкой картофель с грибами.
Варианты начинок безграничны, но сегодня постный вариант, самый сытный и мной любимый)
Мука~200 гр.
Вода ледяная~100 мл.
Лук зеленый- 1 перо.
Картофель- 3-4 средних клубня.
Луковица- 1 крупная(чем больше,тем сочнее).
Грибы- 150-200 гр.
Масло растительное для обжарки.
Специи по вкусу.
I. Тесто
Все очень быстро и легко,граммовки примерные,тк зависят от помола муки, пропорция 1 часть воды к 2 муки.Я добавила лук зеленый в тесто,но это не обязательно,так же можно посолить по вкусу,но у меня были яркие специи в начинке,поэтому оставила тесто пресным. Замешиваете тесто не долго,по консистенции, вымешанное тесто должно немного прилипать к пальцам, оставляете на 5-10 мин отдохнуть.
II. Начинка.
Чистим картошку и некрупно нарезаем в полиэтиленовый пакет, завязываем выпуская воздух, прокалываем пакет в нескольких местах и отправляем в микроволновку( max мощность) на 10-12 мин.
Чистим,нарезаем мелко и обжариваем лук до золотистости,далее добавляем мелко нарезанные грибы, жарим,в конце солим.
Картошку разминаем в пюре с добавлением кипятка,солим добавляем специи( обожаю острое,поэтому как обычно любимая индийская смесь специй и пошла в бой,кстати сейчас пишу и думаю, а если добавить халапешек, будет еще круче),добавляем пережарку из грибов и лука, немного трюфельного масла( можно заменить на другое или вообще не добавлять).
III. Самое интересное)
С нашего теста катаем колбаску и режем порционно( в ср 20-30 гр, как мелкое куриное яйцо).
Каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку, укладываем начинку, края смачиваем водой и прищипываем,чтобы получился эдакий чебурек)
После пережарки я протерла сковороду одноразовым полотенцем,можно конечно на сухой и без масла пожарить,но не получится таких аппетитных золотых корочек,поэтому кисточкой лучше добавлять, время от времени, масло.Готовятся быстро на среднем огне по 2-3 мин с каждой стороны.
P.S. Такая лепешка с сулугуни,томатами и зеленью, просто отвал всего!
Комментарии
@lupercal13 нет, у нас нет Вкусвилла) в магазине Маяк. Сделала, кстати, уже. Спасибо за рецепт, вкусно)
@oui, пожалуйста,а ну в маяке они наверно еще норм стоит,а то вкусвилл 5 лепешек 195 рублей 🫨
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману
Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
О, как интересно! Я видела роти в магазине замороженные, не решилась брать. Ваш рецепт обязательно попробую