Начался великий пост и я его придерживаюсь , так что буду делиться постными рецептами.
Сварила суп с грибами и вермишелью.
Ингредиенты:
4 крупные картофелины
400 г грибов (шампиньоны или любые другие по вашему выбору)
2 луковицы
1 морковь
1 зубчик чеснока
50 г вермишели
3 литр овощного бульона
зелень (укроп, петрушка) для подачи
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:
1. Нарежьте лук мелко и обжарьте его на растительном масле вместе с натёртой морковью.
2. Добавьте нарезанные грибы и чеснок, обжаривайте до готовности грибов.
3. Пока грибы обжариваются, очистите и нарежьте картофель кубиками.
4. Картофель отправляем в кастрюлю с овощными бульоном .
5. Овощной бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости картофеля.
6. Добавьте заражку из овощей варите 5 минут.
7. Посолите, поперчите по вкусу.
8. Отключите нагрев и отправьте заранее обжаренную вермишель в кастрюлю.
8. Суп готов, дайте ему настояться 10 минут! Подавайте горячим, по желанию добавьте зелень.