Муссовые пирожные и бельгийские вафли: лучшие рецепты и топинги!
Кулинарные богини, обращаюсь к вам:)
1. Муссовые шоколадные пирожные - поделитесь проверенными рецептами.
2. Сладкие бельгийские вафли с каким топингом вкуснее всего? Идеальный рецепт вафель есть, а вот чтобы этакое сверху положить?🙄
darmi.·
Мама двоих (младенец)
Дайте, пожалуйста, этот самый идеальный рецепт вафель🙏😁
Екатерина Кубенина··
Мама двоих (5 лет, 11 лет)
Которые бельгийские)
Кристина ·
Мама дочки (1 год)
Шоколадный мусс (можно и на молочном и на горьком и на белом, граммовки не меняются).
Замочить 4 гр желатина в 24 мл воды.
Взбить до мягких пиков 170 мл сливок 33%.
100 грамм шоколада залить 50 мл горячего молока, после того как шоколад растает, добавить в эту массу 15 гр сливочного масла и растопленный на паровой бане, либо в микроволновке желатин.
Обьеденить шоколадную массу и взбитые сливки, разлить по формам, отправить на стабилизацию.
Екатерина Кубенина··
Мама двоих (5 лет, 11 лет)
а я хочу в пластиковых стаканчиках, только мусс)
А так бисквит же как первый корж, верно?)
Кристина ··
Мама дочки (1 год)
если как трайфлы, то бисквит первым слоем, если именно муссовые пирожные, то они собираются в перевернутом виде, и бисквит при сборке нужно класть последним
Екатерина Кубенина··
Мама двоих (5 лет, 11 лет)
большое спасибо 💞