Домашние хинкали на обед 🍽
Готовила первый раз сегодня,получились мясистые, сочные, единственное, форма не особо получилась, буду тренироваться
Ингредиенты для теста 👩‍🍳
Мука 500 г
Ледяная вода (лучше заранее в холодильник убрать) 200 мл
Соль 1 ч.л.
Соль добавляем к муке, постепенно вливаем воду и замешиваем тесто, месим минут 10
Затем убираем в морозилку на 15 мин
Для начинки:
У меня свинина-говядина, головка лука, зелень, сладкая паприка, соль, перец, ледяная вода 100 мл
Достаем тесто, отделяем часть, тонко раскатываем, кладём начинку и защипляем
Варим в кипящей подсоленной воде с лавровым листом, я варила 15 минут