Домашние хинкали на обед 🍽

Готовила первый раз сегодня,получились мясистые, сочные, единственное, форма не особо получилась, буду тренироваться

Ингредиенты для теста 👩‍🍳

Мука 500 г

Ледяная вода (лучше заранее в холодильник убрать) 200 мл

Соль 1 ч.л.

Соль добавляем к муке, постепенно вливаем воду и замешиваем тесто, месим минут 10

Затем убираем в морозилку на 15 мин

Для начинки:

У меня свинина-говядина, головка лука, зелень, сладкая паприка, соль, перец, ледяная вода 100 мл

Достаем тесто, отделяем часть, тонко раскатываем, кладём начинку и защипляем

Варим в кипящей подсоленной воде с лавровым листом, я варила 15 минут