#тортилла

ЕЩЕ ОДИН УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ ШПИНАТНОГО БИСКВИТА

300 г шпинат замороженный (можно и свежий)

240 г растительное масло

3 ст.л сок лимона

Цедра одного лимона

3 шт яйца С1

240 г сахар

300 г мука

17 г разрыхлитель

Технология приготовления:

1. Шпинат разморозить, пробить в блендере с растительным маслом, соком лимона и цедрой до однородности

2. Яйца взбить с сахаром в плотную пену, в течении 3-5 мин, постепенно повышая скорость

3. Соединить шпинатную массу с яичной аккуратно лопаткой или венчиком.

4. Муку соединить с разрыхлителем венчиком, постепенно ввести в тесто. Долго не вымешивать. Я подсыпала через сито.

5. Выложить в кольцо с фольгой. Выпекать в разогретой духовке 160-180 С 30-40 мин. проверять шпажкой.

Я выпекала при температуре 160, но 50 минут.