Блинный торт: какой крем выбрать и как сделать без заморочек?

Масленица закончилась, а старший требует блинов еще и еще😀

Сегодня выходной в школе из-за выборов, пришлось порадовать парня.

Хочу блинный торт еще. Какой крем подойдет? И можно же просто между каждым блином смазать? А то тут такие красивые выставляют, заворачивают как-то. Я рукожоп😀