Суп чечевичный на говяжьем бульоне: простой рецепт!

СУП ЧЕЧЕВИЧНЫЙ на говяжьем бульоне

КБЖУ на 100гр.:55.9ккал/2.5/3.0/4.0

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍎Говядина мякоть(голяшка,шея)-300гр.

🍎Чечевица зеленая-1/2 стакана

🍎Лук-1шт.

🍎Сельдерей-1черешок

🍎Морковь-1шт.

🍎Чеснок-2 зубчика

🍎Кинза-3-5 веточек

🍎Соль/перец-по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

🍎Нарезаем говядину кусочками,размером с грецкий орех.Кладем мясо в кастрюлю,заливаем холодной водой 2.5 литра,ставим на умеренный огонь и доводим до кипения.

Снимаем пену и готовим 45-60 минут.

🍎Промываем чечевицу и добавляем в кастрюлю с бульоном,доводим до кипения и готовим 20 минут,до мягкости чечевицы.

🍎Нарезаем мелко лук,сельдерей и морковь,чеснок измельчаем.В сковороде разогреваем оливковое масло,кладем чеснок и готовим пару минут,затем сюда же добавляем овощи и готовим на умеренном огне 5-7минут.

🍎Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю с супом,солим/перчим,доводим до кипения и через 5 минут добавляем мелко нарезанную кинзу.

Снимаем с огня! Суп готов!