Печенье песочное 260 гр

Творожный сыр 400 гр

Масло сливочное 120 гр (82,5 %)

Сливки 120 гр

Кокосовая стружка 100гр и 20 гр (для украшения).

Желатин 10гр (180 Блюм)

Вода 60гр

Сгущенное молоко 110 гр

Сахар по необходимости. Я добавила 20 грамм сахарной пудры

1. Желатин заливаем ледяной водой для набухания.

2. Печенье измельчаем в однородную крошку.

3. Сливочное масло растапливаем и объединяем с печеньем.

4. Формируем основу с бортиками в кольце, убираем в морозилку.

5. Все ингредиенты комнатной температуры объединяем миксером до однородности.

6. Желатин растапливаем до жидкого состояния, тоже вводим в заготовку.

7. Попробуйте массу по сладости, по необходимости отрегулируйте сахаром или сахарной пудрой

8. Выливаем сырную массу на основу.

9. Охлаждаем 3-5 часов в холодильнике, присыпаем кокосовой стружкой.