Нет, вместо дрожжей закваска просто. Но я только ржаной делаю на закваске. В программе времени на подъем не хватает. Поэтому все режимы по отдельности, ставлю замес, потом вытаскиваю ведёрко и на батарею, как поднимется сразу обратно на выпечку