С 18.03. наступит самый строгий, для кого-то самый важный пост!

С 18.03. наступит самый строгий, для кого-то самый важный пост!

➡️ Время, когда многие отказываются от мяса, рыбы, птицы, молочки, яиц и других продуктов животного происхождения. Я не хочу и не буду рассуждать о мотивах, которые побуждают людей так делать, это личное дело каждого!

А вот о питании без животного белка и о его компенсации я промолчать не могу.

👉Первое, что хочется сказать -

временные исключения пищи животного происхождения могут быть даже полезны, когда они кратковременны и грамотно построены!

👉В то же время такое количества растительной пищи и отсутствие мясо-жира, многим НЕ показано по состоянию ЗДОРОВЬЯ ☝️ Если это про вас, если есть в том числе дефицитное состояние - пост его только усугубит🤷‍♀️

ЗАБУДЬТЕ о пищевом посте во благо вашего самочувствия. Поверьте, небесные силы вас простят 🙏

❗В случае, если вы не осведомлены о состоянии своего здоровья - у вас еще есть время сдать анализы и обратиться к врачу за консультацией о целесообразности начинать пост ❗

➡️Мясо, рыба, птица – это основные источники животного белка, поступающие в наш организм. Животный белок - это полноценный белок, с полным аминокислотным составом!

Понятие «идеальный» (полноценный) белок включает представление о гипотетическом белке высокой пищевой ценности, удовлетворяющем потребность организма человека в незаменимых аминокислотах.

Когда наш организм усваивает эти белки во время пищеварения, он в дальнейшем строит из них, как из качественного кирпича:

👉ферменты (это катализаторы химических реакции, без которых не будет нормального усвоения витаминов, углеводов и пр.);

👉гормоны (наши основные регуляторы внутренних процессов);

👉клетки;

👉ткани;

👉мышечные волокна;

👉органы.

Так, например, соматотропин (гормон роста у детей и метаболизма у взрослых), ФСГ, ЛГ, гормоны щитовидной железы, инсулин, глюкагон, мелатонин – все эти гормоны образуются из качественных белков!

А если аминокислот не хватает, то организму приходится «пускать в расход» внутренние органы, отщипывая от них маленькие кусочки и создавая необходимые гормоны! Имейте это ввиду!

Потому мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты нам с Вами крайне необходимы для нормальной жизнедеятельности!

Но раз уж кому-то приходится временно от них отказаться, нужно сделать так, чтоб не навредить своему организму!

СОВЕТЫ:

1️⃣ Растительные белки из орехов, фасоли, кукурузы, чечевицы, гороха, грибов, орехов, круп, пшеницы, овощей не полноценны по аминокислотному составу (имеют дефицит одной или нескольких незаменимых аминокислот) , потому очень важно «миксовать» эти продукты во время каждого приема пищи, чтобы «собрать» полноценный состав! Всевозможные овощные рагу, гарниры из круп и бобовых, многокомпонентные похлебки и супы – все эти блюда настоятельно рекомендованы быть на постном столе!

2️⃣ Белки растительного происхождения усваиваются организмом плохо, на 62—70%, в сравнении с животными (90-95%) из-за твердых оболочек (пищевые волокна), которые даже в процессе пищеварения не до конца можно разрушить. Следовательно, бобовые, например, нужно очень хорошо проваривать, а потом тщательно пережевывать! Бобовые и орехи предварительно промывать и вымачивать!

Кроме того, чтоб покрыть хотя бы минимум суточной нормы, (не качество потребляемых белков) , Вам предстоит съесть их на 20-25% больше!

3️⃣ В сое содержится полноценный аминокислотный состав! Это единственное растение, которое позволяет покрыть все необходимые затраты в белке! Но существуют 2 нюанса, о которых считаю нужным проговорить:

👉Соя содержит фитоэстрогены (предшественники женских половых гормонов), а они являются антогонистами для тестостерона (главный мужской гормон)! Так что для сильной половины человечества сои в рационе много быть не должно!

👉Соя, как говорят последние исследования, практически на 100% в мире является генномодифицированной. Конечно, это не очень весёлый факт, потому и суточные дозы этого продукта должны быть не высоки!

👉Не рекомендована в ряде заболеваний и состояний организма, прежде всего щитовидной железы.

4️⃣ Если имеются проблемы с ЖКТ, то крайне осторожно относитесь к обилию бобовых, овощных блюд! Если Вы страдаете заболеваниями эндокринной системы, то временные вегетарианство/веганство могут для Вашей поджелудочной и щитовидной железы сыграть злую шутку! Берегите свой организм!

Пользуйтесь этими советами! Да прибудет с вами здоровье!

➡️ Про похудение в пост

Безусловно, идеология поста - не про похудение. Но тем не менее совместить духовную миссию и эстетическую цель возможно ☝️

Большинство думают, что в пост вес снижается сам по себе🤔

👉Да, если человек убрал жирное мясо, колбасы, и при этом заменил их на овощной салат и отварные крупы.

👉Если же в качестве постной еды выбирают жаренную картошку, варенье, постные сладости, неумеренное количество орехов и семечек, стоит ожидать набора веса.

👉Если человек уже находится в процессе снижения веса, то, важно, чтобы изменения в питании, необходимые для поста, не остановили процесс.

🔹Для начала, не стоит забывать об основных принципах здорового питания.

🔹Пейте воду, соблюдайте интервалы между приемами пищи и старайтесь выбирать полезную еду.

Идеи:

🌞На завтрак каша может быть приготовлена на воде или соевом молоке (обратите внимание на состав, в котором не должно быть сахара). Также можно приготовить бутерброд из зернового хлеба с парой долек авокадо.

🌞На обед можете сами приготовить грибной или овощной, чечевичный или фасолевый супы. Стандартный овощной салат посыпьте столовой ложкой семя льна или тыквенных семечек. Рис или гречка с грибами, крупы с овощами, овощные рагу, отварная чечевица, паста с овощами, тофу с водорослями. Вот лишь небольшой перечень постных блюд для обеда или ужина.

🌞Для перекуса - фрукты /орехи

Обратите свое внимание на соевые сыр тофу, а также паштет из нута и кунжута – хумус.

❗Основная задача - уйти от однообразия в пище, так как чаще всего оно вызывает потребность в вечернем сладком, а также может стать причиной срыва в процессе поста или по его окончанию❗

Постные пироги, конфеты и многое другое действительно не содержит в своем составе продуктов животного происхождения, но калорийность их может быть также высока, как и у своих стандартных аналогов 🤷‍♀️

Помните, во всем нужна мера☝️