У меня горница. А вообще, он сковороды не зависит качество блинов. А вы не смазываете их маслом или крышкой не накрываете? Либо жарите на слабом огне, что они высыхают
Смазываю и в саму смесь добавляю масло, всегда хорошо получалось, в последнее время все твердое. С огнем играюсь, то самоионизация огне, то на слабом, в общем все одинаково