Пломбир в домашних условиях: простой рецепт мороженого из сливок и желтков

Пломбир 🍦

4 желтка

150гр сахарной пудры

1/2 ванильного сахара

100 мл молока

Хорошенько вымешиваем венчиком и ставим на огонь, не даем закипеть! Смесь нагрелась, остужаем ее до комнатной температуры ⭐️

500 мл самых жирных сливок (33-35%) - взбиваем до устойчивых пиков, тогда мороженое будет более воздушное!

Вводим смесь из желтков, перемешиваем лопаточной и отправляем в морозилку на 30 минут - после достаем, перемешиваем и убираем снова в морозилку, повторяем упражнение - 3 раза )

Можно налить в одну форму, я решила сделать в стаканчиках) убираем в морозилку на 24 часа ✨

И наслаждаемся мороженым!