Как сделать майонез дома?

Я не знаю, возможно, многие майонез делают сами, но поделюсь))))
Предыстория: сегодня решила приготовить шаурму, муж всё купил, но забыл майонез...бежать было лень и я вспомнила как где-то ы кулинарной передаче видела нюансы его приготовления. Был неудачный опыт, но решила повторить)))
Конечный продукт оказался вкуснее покупного и по времени готовка заняла минуты 2.
Рецепт:
200мл растительного масла
1 крупное яйцо
По половине чайной ложки соли, сахара, горчицы
Допы по вкусу: переч черный или красный, лимонный сок
Приготовление:
Я брала поллитровую банку ( нужна ёмкость не широкая, чтобы масло покрывало блендер), в нее закидываем всё , яйцо разбиваем аккуратно ы самом конце. Погружной блендер ставим на желток ( важно! Перед взбиванием чуть наклонить блендер, чтобы воздух вышел из под него) и сначала , не поднимая блендер на высоких оборотах взбиваем секунд 10. Появляется белая эмульсия, затем можно поднимая блендер "вбить" остатки масла в эмульсию.
Ну собственно всё)
С такого объема продуктов вышло около трети банки)