Кесадилья с омлетом: простой рецепт

Кесадилья с омлетом🍳

Рецепт настолько простой и быстрый, что я не успела толком снять видео, как все уже приготовилось!

Для 3 порций кесадильи нам понадобятся:

🔸2 лепешки из цельнозерновой пшеничной или кукурузной муки

🔸3 яйца

🔸помидорки черри 9 шт или 1-2 обычных помидора

🔸зелень какая есть

🔸 твердый или полутвердый сыр (кусок примерно размером с 2 спичечных коробка)

1. Натереть на крупной терке сыр, нарезать черри на половинки или обычный помидор кружочками. Промыть зелень (если хотите добавить ее внутрь кесадильи - порезать).

2. Яйца помыть с мылом, разбить в миску. Помыть руки с мылом.

3. Поставить на огонь сковородку, подождать, пока нагреется. Проверяем нагрев сковородки, капнув каплю воды. Если зашипела - огонь, можно класть масло, кокосовое нерафинированное или гхи (топленое).

4. Взбить яйца венчиком до +- однородной массы.

5. Масло стало жидким => тоненьким слоем налить половину яиц. Схватываются очень быстро, поэтому буквально секунд через 10 кладем сверху лепешку и переворачиваем так, чтоб лепешка оказалась внизу, омлет - вверху.

6. Посыпаем половиной тертого сыра, кладем половину нарезанных помидоров. По желанию - зелень.

7. Складываем кесадилью пополам и оставляем на сковородке еще секунд 10, чтобо сыр расплавился.

8. Делаем то же самое с оставшимися ингредиентами.

9. Каждую кесадилью режем на 3 треугольника.

10. Подаём по 2 треугольника на порцию. Если не добавляли зелень внутрь - кладем ее рядом на тарелку.

11. Вы великолепны✨