#тортилла
ТРИ ШОКОЛАДА В СТАКАНЧИКЕ
Три шоколада — это очень легкий и воздушный муссовый десерт. В стаканчике смотрится очень красиво, благодаря ровным шоколадным слоям.
Без добавления сахара.
Первый слой:
Темный шоколад - 100 гр.
Молоко - 50 гр.
Желатин 180 bloom - 5 гр.
Вода - 30 гр.
Сливки 33% - 170 гр.
Масло сливочное - 15 гр.
Второй слой:
Молочный шоколад - 100 гр.
Молоко - 50 гр.
Желатин 180 bloom - 5 гр.
Вода - 30 гр
Сливки 33% - 170 гр.
Масло сливочное - 15 гр.
Третий слой:
Белый шоколад - 100 гр.
Молоко - 50 гр.
Желатин 180 bloom - 5 гр.
Вода - 30 гр.
Сливки 33% - 170 гр.
Масло сливочное - 15 гр.
Приготовление:
1. Молоко довести до кипения (не кипятить!). Залить темный шоколад. Оставить на пару минут и смешать. Если плохо смешивается, пробить блендером. Добавить сливочное масло. Перемешать.
2. Желатин залить водой (это нужно сделать заранее для всех трех слоев). Дать ему пару минут набухнуть. Подогреть в микроволновке 10 секунд, чтобы он расплавился. Не перегрейте!
3. Добавить растопленный желатин к шоколаду и смешать. Добавить сливочное масло.
4. Массе нужно немного остыть. Тем временем взбиваем холодные сливки на минимальной скорости миксера в глубокой чаше до мягких пиков. Когда сливки стали чуть плотными, больше взбивать не нужно.
5. Добавить шоколадную массу к сливкам и аккуратно вмешать силиконовой лопаткой.
6. Взять стаканчики. У меня одноразовые объемом 200 мл. Залить первый слой на дно стаканчиков и убрать в холодильник.
7. Пока первый слой схватывается в холодильнике, готовим второй слой с молочным шоколадом. Делаем все то же самое.
8. Разливаем второй слой по стаканчикам. Убираем в холодильник, чтобы мусс схватился. Тем временем готовим третий слой с белым шоколадом.
9. Заливаем третий слой и убираем в холодильник на пару часов до полной стабилизации. Все готово, можно подавать!
Десерт можно замораживать. Дефростация через холодильник.
А вы любите десерт три шоколада? Будете готовить дома?
Комментарии
Надежда, подскажите, пожалуйста. Если я тортом сделаю этот объем, какой диаметр формы подойдет?🙏🏻🙏🏻
Вдохновили, продукты уже купила, дочь проснется пойдем делать
А это на сколько порций? Супер рецепт!!
Присылайте фото результата) буду благодарна за обратную связь )
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...