Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Надежда
Надежда
Мама двоих (1 год, 12 лет)

#тортилла ГАНАШ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ И ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА

#тортилла

ГАНАШ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ И ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА

- 400 гр. творожного сыра

- 200 гр. белого шоколада

- 200 гр. сливок 33-35%

ГАНАШ

Сливки довести до кипения (не кипятить!), выливаем на шоколад. Перемешиваем до полного растворения шоколада. Пробиваем блендером.

Шоколадную массу убираем для стабилизации на

3-4 часа, лучше на ночь, накрыв пищевой пленкой в контакт.

После взбиваем ганаш миксером, масса должна посветлеть и держать форму, теперь добавляем творожный сыр и ещё раз взбиваем до однородности.

5

Комментарии

yulia174

ЮлияМама сына (4 года)

Влезу тут к вам 😅 ганаш накрыть пищевой плёнкой в контакт до использования 😊

Ответить

mamavgipercube174

НадеждаМама двоих (1 год, 12 лет)

Спасибо исправлю 🍓

Ответить

sasha.1992

АлександраМама двоих (младенец)

О спасибо 🙏

Ответить

kristi4592

♥️Kristl 👩‍🦰 Мама двоих (2 года, 4 года)

С такими познаниями доче сама торт смогу сделать не хуже заказанного)))

Ответить

mamavgipercube174

НадеждаМама двоих (1 год, 12 лет)

Это же замечательно )

Ответить

Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?

Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺

Рецепт испанского чизкейка Сан Себастьян

Девочки спасибо всем что отвечаете на вопросы бывает и глупые но не проходите мимо. Хочу поделиться с вами рецептом Испанского чизкейка Сан Себастьян. Очень легкий и получается супер вкусный🤍 Творожный сыр 570гр Сахар 180 гр Яйца 4 шт Сливки 33% 300мл Кукурузный крахмал 30гр Творожный сыр взбить 7 мин на низких оборотах, добавим сахар взбиваем еще 7 мин По одному вводим яйца на низких оборотах взбиваем , потом сливки и крахмал, все до однородной массы Диаметр 18 Духовка 200 гр на 25/30 мин В разогретую духовку!!! Остужаем и в холодильник на два часа.

Как взбивать крем?

А вы когда взбиваете крем (творожный сыр + сливки) сначала сливки взбиваете??? Или сыр с сахаром, а потом туда невзбитые сливки? 😳