Мама сына (4 года)

Как приготовить идеальный медовик дома?

Домашний вкуснейший медовик 🍯

Готовлю именно так уже ни один год и всегда получается идеально 😍

Мягкие коржи и нереально нежный крем из сливок и сметаны 🥰

Обязательно приготовьте 🫶

Нам понадобится✅

2 яйца

Сахар 120гр

Мед 100гр

Сливочное масло 100гр

Сода 1/2 ч ложки

Мука 350-400гр

Для крема ✅

Сметана 20% 300гр

Сливки 33% 250гр

Сахарная пудра 150гр

Готовим✅

В ковшике смешиваем яйца Сахар ,мед перемешиваем ,добавляем масло еще раз перемешиваем и ставим на средний огонь постоянно помешивая

Как только масса станет горячей добавляем соду и быстро перемешиваем,масса начнет увеличиваться в обьеме ,снимаем с огня и всыпаем частями просеянную муку ,замешиваем тесто

Оно будет не липнущим к рукам и мягким

Убираем тесто в холодильник на час

Для крема сначала взбиваем охлажденные сливки ,как только они начнут слегка становится густыми добавляем сметану и сах пудру и снова взбиваем на средних оборотах

Тесто делим на 7-8 равных частей

У меня вышло даже 10 и 2 из них пошли на крошку

Каждый кусочек раскатываем тонко ,вырезаем нужного размера (я это делала с помощью разъемного кольца )из обрезков я снова собрала и раскатала еще коржи .если раскатать средней толщины то коржи получатся толстенькими.раскатываем сразу на пергаменте ,

Протыкаем вилкой корж и убираем в уже разогретую до 180гр духовку на 4-5 мин

Как только корж начнет румянится можно вытаскивать

Смотрите не передержите коржи иначе они после остывания станут твердыми и сухими

Два коржа можно подержать дольше чтоб они подсушились и из них желаем крошку

Каждый корж обильно смазываем кремом и посыпаем крошкой

Убираем в холодильник хотя бы на 2-3 часа но на следующий день он будет еще вкуснее и мягче

медовик рецепт домашняя выпечка нежный крем

Блинчики, которые точно получатся ажурными.✅ мне понравился рецепт. ~2 яйца взбиваем добавляем ~0,5чл соли, взбиваем, добавляем ~2ст л сахара взбиваем, добавляем ~стакан молока, перемешиваем, добавляем ~стакан муки, все тщательно перемешиваем, (по рецепту ждем час, чтобы комков не было, я не ждала), в ~стакан кипятка, ложим ~чайную ложку соды и вливаем в тесто. Добавляем ~2 ст л раст масла. Перемешиваем. Получается жидкое тесто на блины. Выпекаем в предварительно разогретой сковородке.

Меренговый рулет с клубникой

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣

ТОРТ С КЛУБНИКОЙ 🍓😊 Мне кажется, это самый простой, быстрый и вкусный летний торт 🍓😍 (или десерт 😁) Хит моего Инстаграма…

ТОРТ С КЛУБНИКОЙ 🍓😊 Мне кажется, это самый простой, быстрый и вкусный летний торт 🍓😍 (или десерт 😁) Хит моего Инстаграма уже который год ☺ ✅ выпекаем два листа слоёного теста, не раскатывая , на 180С до румяности ✅ в это время взбиваем сливки 33%, добавляем к ним творожный сыр типа хохланд или альметте и сахарную пудру (по вкусу), убираем в холодильник. ✅ коржи остужаемся, делим на две части (нижнюю и верхнюю), на каждый корж щедро выкладываем крем и порезанную клубнику - ВСЁ! 🙌🏻😁 Торт готов! 👌🏻😁

Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут

Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!

Девочки, по многочисленным сообщениям, решила сделать пост о ⭐ ЧУДО-НАПОЛЕОНЕ⭐ за 15 минут. Собирайтесь и скорее в…

Девочки, по многочисленным сообщениям, решила сделать пост о ⭐ ЧУДО-НАПОЛЕОНЕ⭐ за 15 минут. Собирайтесь и скорее в магнит, за супер-коржами.Фото прилагаю,листай карусель —-> Затем варите заварной крем, я это делаю вот так(на 2 пачки коржей): Наливаю в кастрюлю 1 литр молока, как немного нагреется,добавляю 2 взбитых желтка, стакан сахара и постоянно помешиваю, добавляю муку 4-5 столовых ложек (предварительно замочив водой в миске до состояния кашицы)Если будет жидковат, то добавлять ещё муки. Вуаля!!!! Помешивая, крем начинает густеть. Выключаю и даю немного остыть, затем добавляю пачку сливочного масла(уже мягкое от комнатной температуры),перемешиваю до однородности.✊🏻 Смазываю обильно коржи,один за другим.Последний корж сверху крошу.Дать постоять минут 15-20 и в холодильник на ночь! Приятного аппетита P.S.так же я добавляла через слой грецкий орех, так ещё вкуснее 🤤🤤🤤