Mom.life
Надежда
mamavgipercube174
Надежда·Мама четверых детей
post image

#тортилла

Очень вкусная прослойка для торта из Киви💚

Она подойдёт как для ванильного так и для шоколадного бисквита.

Рецепт на диаметр 18 см

Киви -350 гр (где то 6 шт)

Сахар -65 гр

Желатин-13 гр

Вода 60 гр

Краситель-1 капля(по желанию)

Старайтесь выбирать мягкое спелое киви,тогда вкус и запах будет более выраженный.

Желатин залить водой, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 15 мин.

Киви очистить, удалить сердцевину и пробить в блендере.

Влить в сотейник киви и добавить сахар, поставить на огонь.

После того как киви с сахаром хорошо закипит убрать с огня и добавить набухший желатин и краситель(по желанию)перемешать и влить в форму.

Если у вас нет такой силиконовой крышки как у меня можно кольцо или форму для выпечки обернуть пищевой пленкой дно и влить готовую массу.

Убираем в холодильник на пару часов.

По такому же принципу я делала клубничную прослойку, только в блендере не пробивала а нарезала ягоды кусочками

На фото замороженные прослойки

11.02.2024
348

Лучший комментарий

Комментарии

anastasia.v08
Anastasia·Мама сына (1 год)

Подскажите, пожалуйста, можно ли подобное сделать из банана? И что добавить, чтобы банан не почернел?

06.03.2024 Нравится Ответить
mamavgipercube174
Надежда·Мама четверых детей

Можно сделать мусс из банана , конфи не делала .

06.03.2024 Нравится Ответить
anastasia.v08
Anastasia·Мама сына (1 год)

@kolibri74chelyabinsk, спасибо!

06.03.2024 Нравится Ответить
bahmutowa.cris
Кристина ·Мама троих детей

Сколько такая прослойка может лежать в морозилке? Если завтра сделаю, а торт соберу во вторник

13.02.2024 Нравится Ответить
mamavgipercube174
Надежда·Мама четверых детей

1 месяц

13.02.2024 Нравится Ответить
varrnik
vernik·Мама четверых детей

Где вы находите эти рецепты?)) все прослойки тоже делаются из термически обработанных ягод и фруктов

Если для себя , то ладно. Но только на заказ , пожалуйста, такое не делайте 🙏🏼

11.02.2024 Нравится Ответить
mamavgipercube174
Надежда·Мама четверых детей

Почитайте внимательно рецепт

11.02.2024 Нравится Ответить
varrnik
vernik·Мама четверых детей

@kolibri74chelyabinsk, ну тут простите, не увидела. 👍🏼

11.02.2024 Нравится Ответить
ma__r
Mam·Мама дочки (2 года)

А в торте она потом не потечет?

11.02.2024 Нравится Ответить
mamavgipercube174
Надежда·Мама четверых детей

Нет , она стабильная , на желатине

11.02.2024 Нравится Ответить
mama_n25
Асия·Мама сына (5 лет), беременна (30 нед.)
стикер
11.02.2024 Нравится Ответить
mamavgipercube174
Надежда·Мама четверых детей

Здорово!!

11.02.2024 Нравится Ответить
kipreeva.nadezhda
Надежда·Мама сына (6 лет)

Прям замороженную прослойку кладём в торт???? О, как

Я думала ее разморозить надо

11.02.2024 Нравится Ответить
mamavgipercube174
Надежда·Мама четверых детей

За 6-8 часов стабилизации торта (я стабилизирую ночь) прослойка отойдет.

Удобно - можно разморозить

11.02.2024 Нравится Ответить
sasha.1992
Александра·Мама двоих (2 года, 9 лет)

О спасибо, актуально прям )

11.02.2024 Нравится Ответить
tanya.sgt
Татьяна·Мама сына (2 года), беременна (21 нед.)

Сохраню, спасибо)

11.02.2024 Нравится Ответить
uljanakiseleva
Ульяна·Мама двоих (3 года, 6 лет)

Прослойки должны быть меньше по диаметру, чем сам корж, они прячутся внутри?

11.02.2024 Нравится Ответить
mamavgipercube174
Надежда·Мама четверых детей

Прослойка минимум на 2 см должна быть меньше чем диаметр коржа. 2 см - для бортика из крема, чтобы начинку не выдавило

11.02.2024 Нравится Ответить
nesterenko2015
Мария·Мама троих детей

И потом при сборке торта, нужно положить замороженную простойку?

11.02.2024 Нравится Ответить
mamavgipercube174
Надежда·Мама четверых детей

Верно ✅

11.02.2024 Нравится Ответить
Читайте также