Как тренер по карате в прошлом, могу сказать, что в три года, в любой секции у ребенка будет обычное ОФП с элементами вида спорта. Поэтому, по большому счету, без разницы куда.
Мы с 3 лет на карате и потом на полноконтактное карате перешли - это почти все виды (карате,джитсу,грепплинг,ММА).
Выбирайте любое. Я бы карате выбрала-это более базовое.