#тортилла

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ

Рассчитан на форму 22-24 см.

Яйцо СО - 2шт

Мука - 300гр

Сахар - 250гр

Молоко - 200мл

Крутой кипяток - 200мл

Растительное масло - 100мл

Какао - 30гр

Разрыхлитель - 8гр

Сода - 4гр

1. В миску просейте муку с какао, разрыхлительным и содой. Добавьте сахар и перемешайте.

2. Яйца немного взбейте венчиком. Добавьте молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте.

3. В сухую смесь влейте подготовленную жидкую массу, тщательно перемешайте до однородности.

4. Затем влейте стакан крутого кипятка и быстро перемешайте.

5. Выпекайте при температуре 170* примерно 40 мин, проверяем готовность сухой шпажкой.

Какао желательно использовать алкализованное

Алкализованное какао – это те же какао-бобы, обработанные щелочью. Этот метод обработки считается безопасным для организма. Благодаря такой обработке, алкализованный какао-порошок приобретает более яркий и насыщенный вкус, лучше растворяется в воде, лучше смешивается с другими ингредиентами при выпечке, при приготовлении напитков его не нужно варить, поэтому в народе алкализованный какао ещё называют быстрорастворимым, он почти не дает осадка.

На фото разрез торта «Банановый Уилл».