Итак мои хорошие! Вижу Вас заинтересовало мое предложение))

Начну выпуск рецептов с бисквитов! МОЛОЧНЫЙ БИСКВИТ 🥮

Ингредиенты для бисквита, форма диаметром 18 см:

240 гр яиц (5 шт) Я использую С1

170 гр сахара

230 гр муки

7 гр разрыхлителя

140 гр кипяченного горячего молока

40 гр растительного масла

Щепотка соли

Ванилин или ванильный экстракт (по желанию).

Можно заменить на ванильный сахар.

Яйца взбиваем с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавляем сахар понемногу и взбиваем ещё  минут 10-15, пока масса не увеличится в объеме. Добавляем в нашу взбитую яичную массу муку и разрыхлитель перемешиваем на самых малых оборотах миксера.

Когда половину муки и разрыхлителя добавили, вливаем молоко и масло, далее вводим остатки муки и разрыхлителя. Если у вас ручной миксер, то убираете его в сторону и в несколько этапов просеиваете муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваете с помощью лопатки. Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела, но стала однородной. Перекладываем массу в форму. Форму ничем не смазываем, ни дно, ни бока!

Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , и выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 30 и потом вынимаем из формы. Остужаем полностью при комнатной температуре. Оборачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на стабилизацию (4-6 часов).

Бисквит хранить в холодильнике в течение 5-7 дней. В морозилке- 30 суток.

На фото диаметр бисквита 14