Торт Спартак: мой первый опыт, рецепт и ганаш

Торт Спартак.

Этот торт пекла впервые.Торт по весу получается большой,примерно 2.3 кг., можно смело делить все ингредиенты на два. Чернослив в сиропе не варила, не люблю слишком сладкие крема. В заварной крем муки все же добавляла бы меньше, мне кажется 45-50 грамм было бы достаточно, но это тоже только по моему вкусу, в медовиках люблю крем не такой густой. Покрытие торта можно делать по своему вкусу, я делала ганаш на шоколаде и сливках.