Творожный сыр дома: делимся опытом, гнет или подвешивание, сметана или кефир?
Девочки, тут как был топовый пост про творожный сыр в домашних условиях. Кто делал? Подскажите вы ставили под гнёт, либо подвешивали? И сколько по времени его вот так держать? А ещё, что вы использовали? Сметану или кефир? Какой процент жирности?
Екатерина·
Мама двоих (2 года, 18 лет)
Чем жирнее кефир, тем больше получится. Под гнет на ночь. Из сметаны мне вкуснее
Светлана·
Кефир 3,2 процента
В морозилку на сутки
Потом на дуршлаг размораживаться часов 12, без гнетов и подвешиваний
Можно просто марлей накрыть
И всё
Я потом добавляю чеснок и укроп)
lucky__girl·
Кефир в морозилку) Просто разморозил и готово) Правда очень давно делала это)🙈 Самокат быстрее 😅