Ленивые вареники для быстрого завтрака

У меня сыну 12 лет его накормить это боль. Он ничего не ест. Это фу , то второй день я не ем. Макароны не хочу. Вообщем это блюдо он ест всегда. Ленивые вареники. ( обязательно с ягодками ). Кстати, малая тоже лопает с удовольствием.

Простой рецепт для быстрого завтрака, потому что ленивее таких вареников только купленные в магазине:)

На 2 порции (20-22 шт):

200 г сухого творога
25 г (1 ст л) сахара
(можно меньше или убрать совсем)
40 г (2 ст л) муки
1 яйцо С1
ваниль
начинки по желанию (ягоды, вареная сгущенка, шоколад)

1.Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, можно чуть подсолить

2.Смешайте вилкой творог (если крупный, протрите через сито), сахар, ваниль, яйцо (если творог влажный, добавьте только желток). Перемешайте

3.Просейте муку. Ее может понадобиться чуть больше, в зависимости от сухости творога. Важно не то, сколько муки добавить, а то, какая должна получиться консистенция. Замесите тесто, оно будет липким, но хорошо держать форму.

4.Припылите мукой стол и скатайте из теста жгут 3 см в диаметре. Разрежьте его вдоль на 2 части.

5.Если будете делать без начинки, то просто разрежьте жгут на кусочки и обкатайте, чтобы запечатать места срезов. Если с начинкой, то приплюсните каждую половину жгута пальцами. Выложите на расстоянии начинку, у меня это голубика (можно другие ягоды, и замороженные, но сразу из морозильника). Разрежьте на порционные кусочки
6.Оберните тесто вокруг ягоды, соединив углы, и скатайте шарик

7.В кастрюлю с кипящей водой налейте несколько ложек растительного масла. Забросьте вареники по одному в воду, мешать не нужно: масло образует на варенике тонкую плеточку, и ничего не прилипнет
Варите еще 2-3 минуты после всплытия

Подавать такие ленивые вареники можно со сметаной, сгущенкой, или просто полить растопленным сливочным маслом (и посыпать сахаром, как в детстве:)❤️ больше рецептов в моем Инстаграмм