@miss.kristl их перед готовкой необходимо подготовить - прокалить, и после мытья смазывать маслом.
Конечно, не каждому подходит этот материал для приготовления пищи. Я пыталась лет 10 назад ими пользоваться. Вообще не поняла прелести.
А теперь уже три года, наверное, как полюбила этот материал.
Самое главное преимущество для меня - это то, что не надо бояться поцарапать их. И, соответственно, не надо менять каждый год. Экономия существенная для меня.
Тяжелые - да, но привыкла к этому быстро очень.